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众所周知，牛肉健康低脂，牛腩加土豆胡萝卜炖煮，味道好还不长胖哦！
By shamojinlihua
用料

• 牛腩 500克
• 姜 1块
• 蒜 4瓣
• 香叶 3片
• 八角 3粒
• 花椒 若干个
• 老抽 25毫升
• 手指胡萝卜 5根
• 土豆 两个

做法步骤
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1、牛腩香，胡萝卜土豆糯糯的，可谓经典搭配了

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2、忍不住想吃一块

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3、牛奶切块洗净焯水，水开后捞出，再冲洗干净

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4、起油锅，爆香姜蒜，下入牛腩

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5、加入老抽，再倒入花椒八角香叶，翻炒均匀上色

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6、加入足量水，没过牛腩

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7、水开后转小火炖煮30分钟

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8、再加入切块的胡萝卜

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9、倒入土豆块，再焖煮15分钟，收汁起锅。

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10、满屋子都是牛肉香味！
小贴士这道菜老抽加的比较多，我家口淡，所以没有加盐味道就刚刚好了。
牛腩的营养功效1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
2.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
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【 减脂|营养和美味，都在这道#一周减脂不重样#红焖牛腩里】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。