想不想喝软糯鲜香芋头排骨汤，想的话，就快来和我学上几招吧
大家对于排骨汤应该是非常不陌生的，因为在日常生活中，大家最常做的一道汤就是排骨汤，无论是日常的滋补休闲，还是受伤之后的休息疗养，大家仿佛都觉得排骨是最好的营养补品，而且随着时间的推移，大家有没有发现汤里面已经不仅仅只是排骨的主战场了，随着排骨出现的还有很多配菜，就比如说我们今天的主角，芋头排骨汤，就是将新鲜软糯的芋头和入味筋道的排骨，搭配了起来，不仅增加了美味程度，更是增添了许多的营养成分。

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说起芋头排骨汤，最大的营养来源当然是排骨了，常吃排骨不仅能够为人体提供优质蛋白，补充身体能量，就是对于维护骨骼健康，增强人们体质等方面，也都是具有很好的效果，而芋头里面更是含有大量的淀粉和维生素，在缓解饥饿和排毒通便等方面，也都是具有不错的食疗效果的，所以，这么有营养又美味的菜品，大家还是赶紧和我一起去看看制作过程吧。

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【菜名】：软糯鲜香芋头排骨汤
【所需食材】：
排骨300克，生姜1小块，芋头3个，食盐适量，料酒8克，鸡精半勺，大蒜1瓣，小葱1根
【烹饪过程】：

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步骤1：
大家将家里面的芋头拿出来，用削皮器去掉外皮，然后洗净切成小块，接着把生姜切片，大蒜切片，小葱切末，连同已经剁好的排骨，放在盘子里面等待备用。

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步骤2：
这个时候大家可以将家里面的常用锅拿出来了，然后加入足量的清水，随即放入生姜片，小葱段以及适量的料酒，紧接着再把排骨倒进水里面，开火烧开，对其进行焯水处理。

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步骤3：
等到排骨焯水完成后，大家将砂锅拿出来，然后也是倒入适量的清水，再把排骨放进去，随即放入几粒干花椒，一些蒜片以及姜片，将火候调整至小火状态，炖煮俄国大约二十分钟左右。

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步骤4：
等到时间到达以后，把已经准备好的芋头放进去，然后再转为小火状态，炖煮个大约四十分钟左右，大家在这里一定要注意，就是芋头要被煮的，用一根筷子就能够轻轻的插进去，因为只有煮到这种程度，芋头的口感才会更加软糯滑口。

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步骤5：
还有就是，在炖煮的过程中，大家要向砂锅里面添加适量的食盐和鸡精，对菜品进行调味提鲜，然后等到即将起锅的时候，在菜品表面撒上一些葱花即可。

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步骤6：
当当当，香味扑鼻，清淡可口，营养美味的芋头排骨汤就做好了，怎么样，大家是不是已经拿着小碗和勺子，排排坐的等着这道美食了。
【烹饪窍门】：
1.大家对排骨一定要进行焯水处置，因为只有这样，才会有效地去除掉排骨的腥味以及一些血水，让排骨的口感更加美味。
【 排骨|想不想喝软糯鲜香芋头排骨汤，想的话，就快来和我学上几招吧】2.大家在炖煮芋头和排骨的时候，记得一定要将芋头炖煮的软烂适度，达到只要筷子轻轻的一插，就能够插进去，因为这样程度的芋头会更加的软糯美味。