现在已经是深秋了，天气非常的凉，在外面可千万记得，别忘了加衣裳，省得受到感冒的侵袭。现在是秋季，天气很凉，我们就要吃一些热乎乎的菜，才可以开动我们的食欲，调动我们身体里面的能量。有的时候，人们会追求简单、方便、快捷，所以说准备的食材都很简单，然后也不会有很多种，但是有的时候很多食材在一起，搭配好了它会产生意想不到的美味效果，而且做法也不会很难。
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今天我带给你们这道菜是大烩菜。大烩菜顾名思义就是有很多种食材烩在一起。这样会让这道菜的口感更加丰富，也会更加的下饭，而且营养物质会更加的全面，今天我们来看一下如何做这道大烩菜吧！
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把白菜、粉条、豆腐、海带、豆腐皮和猪肉一起备好。把白菜洗净切成小块儿，粉条用温水泡软，豆角切成长段，豆腐皮、海带切成片，豆腐切成块，把猪肉洗净切成薄片。
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锅中放油，把八角、姜丝、葱段放入锅中进行爆香，然后倒入肉片煸炒至肉片发白，把肉里面的油份逼出来以后，放入一勺生抽继续翻炒上色，加入白菜，倒入一勺老抽，加入半勺白糖，翻炒均匀以后加入豆角、豆腐、海带、豆腐皮，倒入清水至没过食材即可。
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用大火烧开，盖上锅盖以后转为小火慢炖二十分钟，每隔一段时间记得翻炒一下，二十分钟以后加入粉条，再加入适量的食盐、生抽、五香粉，翻炒均匀以后继续焖煮十分钟，最后留少许汤汁在锅内即可关火盛出锅了。在出锅之前放入少许的鸡精就好了。这样一道香喷喷的大烩菜就做好了！
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这样美味的烩菜是秋季和冬季里面最爱的一道菜！现在天气很冷，来盆热乎乎的大烩菜，实在是再好不过了！而且下饭也特别的香，里面又有肉又有菜，各种各样的食材，味道都特别的鲜美，层次也非常的丰富，我们赶快把这道菜做给自己的家人吃吧！?
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每个人都有自己喜欢的记忆中的味道，每个人都有自己想要去学做的美食。希望我今天带给你们的这个分享，可以获得你们的喜欢。你们记忆中的味道是什么呢？快来给我留言分享吧！关注我，下一次带给你们更多记忆中的味道。请用你们的点赞、收藏来给我多一些的鼓励与支持吧！