孩子终于开学了，我们大人也可以甩开膀子忙工作了。一切步入正轨，工作日也可以少做一顿饭了。像以前，孩子在家，每天一日三餐都要做，现在每天只要做早餐和晚餐就可以了。不过只要在家，我从来不点外卖，自己在家做饭，虽然累点，但是花钱少，吃的舒服，一切都是值得的。看看我家一天2顿饭，早餐和晚餐，家常饭菜，家人吃得舒坦，我做得开心。


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早餐：红薯糯米小米糊、发面饼、黄瓜炒鸡蛋&煎牛排、西瓜
大人上班，孩子上学，早餐必须吃饱吃好再出门。我每天早上6点20~30之间进厨房，制作早餐的时间控制在30分钟以内，争取7点准时开饭。早餐一般就4样，多了吃不完，做起来也累。


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我家喜欢吃面食，发面饼是上桌率最高的，好吃好做，好消化，易吸收，好处多多。晚上睡前把发面团揉好，用保鲜袋包起来放在冰箱冷藏发酵。早上起来把面团取出来，分成大小均匀的小面团，揉光滑，再擀成小饼，放置醒几分钟。然后放入电饼铛烙熟即可，从中间切开，夹上菜就是菜夹馍。


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红薯去皮切成小块，小米和糯米淘洗干净，全部放入破壁机。再加入适量清水，选择米糊键，20分钟就好。细腻绵滑，早餐喝一碗很不错。


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黄瓜切成菱形片，鸡蛋打入碗中搅散。然后锅中倒油烧热，接着倒入鸡蛋液，大火快速炒熟盛出。锅中再加入少许油，倒入黄瓜片大火炒软。最后倒入鸡蛋，再加入适量盐调味，炒匀即可装盘。这边炒着菜，另外灶上用小煎锅就把牛排煎好了，切吧切吧装盘上桌。


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晚餐：清炒西兰花、清蒸桂鱼、爆炒腰花、红枣米饭
老公下班比较早，去菜场买菜居然还买回了两个个猪腰子，还好卖家已经处理好了，省了不少麻烦。搭配洋葱和青红椒炒个爆炒腰花，虽然好吃，但是我想还是少吃。另外蒸个鱼，炒个西兰花，这两个菜适合孩子吃。


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桂鱼洗净，两面切花刀，抹上盐和料酒腌制20分钟。鱼盘铺上葱姜，把腌好的鱼放在盘中，开水上锅，大火蒸10分钟左右，焖2分钟出锅。把盘中的水和葱姜全部倒掉，撒上姜丝、葱丝、红椒丝，浇入热油，再淋些蒸鱼豉油，蒸鱼就做好了。鱼肉鲜嫩，肉多刺少，很适合小朋友吃。


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说实话，爆炒腰花这道菜我这是第二次做，自己吃，只求干净。买的时候卖家已经把里面的腰臊清理干净了，回来把它用清水泡了一会，然后切花刀，再切成条，凉水下锅，大火烧开后去腥臊味，再用清水淘洗干净。最后加入葱姜，老抽、生抽、料酒爆炒，再倒入洋葱和青红椒炒熟后加盐和白糖调味即可。炒好还是挺香的~


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【 牛排|我家一天2顿饭，再忙也要在家做，家人吃得好，累点也开心】西兰花切成小朵，用清水淘洗干净，再开水下锅，大火焯水6分熟捞出。热锅倒油，油热后倒入胡萝卜片和西兰花，大火快速炒熟，加盐调味就可以了