HI，大家好，又到了分享美食的时候了，今天给大家分享的是贵州，湖南等地特有的美食炒饭，这个炒饭口味真的是太，太好吃了。每次我家来亲戚，我只要给他们奉上这道炒饭，每个人都高兴极了，因为只有在我家，他们才吃到这个口味，在饭店是吃不到的。
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做这道炒饭，最主要的材料就是糟辣椒，也就是剁椒，最好是自己家手工剁的，自然发酵而成的剁椒，酸香，经过热油滋养，非常香，是其他调料所不具备的。
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【准备食材】米饭 剁椒 鸡蛋 香葱 食盐【操作步骤】准备前期工作：香葱切成葱花；鸡蛋磕在碗里打成鸡蛋液；剁椒也准备2勺；
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2.油锅烧热，倒入农家鲜榨的黄豆油（这个油是最香，醇香），然后放入鸡蛋液，快速翻炒，炒出小蛋花，倒入剁椒2勺，继续翻炒，煎出剁椒里的香味，然后放入米饭，大火翻炒，炒至米饭颗粒分明，蛋花和米饭混在一起，放入葱花，食盐，出锅。一碗香喷喷，酸辣鲜香的剁椒炒饭，入口就会刺激你的味蕾，让你不能停下筷子。
【 炒饭|剩米饭这种做法火了，30多年头一次见，超赞，真是高手在民间】
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喜欢这种口味的，千万别错过，赶紧动起手来~生活不是诗，而是烟火气息浓厚的地方。我是拉拉，喜欢美食，喜欢亲手给家人制作美食的小女子一枚
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