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9、平底锅刷油，摆上小饼，表面迅速刷油，中火烙，看小饼变色、鼓起，就熟啦！
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小贴士：烙饼的时候放入小饼，表面迅速刷油，这样能锁住面皮的水分，同时，烙的时候不要用小火，中火以上，看着锅及时翻面，不会糊，这样烙出来的小饼不硬，放凉了也软软的。做馅的时候，以角瓜为主，胡萝卜和尖椒的量相仿就可以。这馅饼，从和面到上桌，做了三口人的量，我用了大约半个多小时的时间，很快，面团可以在做馅的间隔中去揉后两次，很省时间。