猪血的营养十分丰富，素有“液态肉”之称。据测定：每100克猪血含蛋白质16克，高于牛肉、瘦猪肉蛋白质的含量，而且容易消化吸收。今天为大家分享的家常菜是：泡椒猪血，酸辣可口，鲜嫩多汁，好吃得不得了，一起来看看它的做法吧！


文章插图

补充微量元素
猪血的另一特点是含脂肪量极少，每100克仅含0。4克，是瘦猪肉含脂肪量的1／70，属低热量、低脂肪食品。另外，猪血中所含人体必需的无机盐，如钙、磷、钾、钠等，以及微量元素铁、锌、铜、锰也较多。


文章插图

孩子远离贫血
猪血含铁量非常丰富，每100克含铁高达45毫克，比猪肝高两倍，比鸡蛋高18倍，比瘦肉高20倍。铁是造血的重要材料，人体缺乏铁元素将患缺铁性贫血，所以，贫血病人常吃猪血可以起到补血的作用。


文章插图

清除体内垃圾
猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫


文章插图

泡椒猪血的做法
材料：猪血，泡椒，生姜，大蒜，香葱，红辣椒，食用盐，食用油，味精，鸡精，料酒，酱油
做法;1.生姜清洗干净切片，把蒜拍碎切成末，香葱洗干净切成末，把红椒洗干净切成丝，把所有的配菜放入盘中,猪血清洗干净，切成小块，放入碗中。把泡椒切成小片，放入盘中.


文章插图

2.起锅烧油，油热，把生姜片，大蒜末，还有葱花放入锅中爆香，再把红辣椒和泡椒一起放入锅中爆香，猪血倒入锅中翻炒，再加入料酒，加入酱油调味，调料翻炒均匀，入味之后，加清水把锅盖盖上，焖煮，撒上葱花，就可以出锅装盘。


文章插图

【 营养菜|孩子要多吃的营养菜，食材便宜，5元钱就做一大盘，好吃的不得了】我是育儿有道理，想了解更多育儿饮食知识请关注我，如果您喜欢这篇文章请点赞或分享给更多的人！请记得下方留言哦！！