主要是这个非正常拍摄的视频有点微妙 ， 没有足够的实锤 。
爆出的视频中只看到了后厨杂乱、纸箱乱堆 ， 标签打错了以及工作群里通报的一些当天的食品安全问题的截图 。
既然没有实锤 ， 那回应的空间就大很多了 。

“奈雪坚决不会使用不新鲜的原料 ， 报道视频中未看到相关内容 ， 我们会进一步进行核实 ， 如果情况属实 ， 我们将严肃处理 。 ”

没有实锤的话 ， 有可能指望他自曝打脸吗？
有不少人就把重点放在了新华社卧底记者上 ， 质疑视频和文字不符 ， 有点哗众取宠、以偏概全 。

有一说一 ， 相比上一个曝光华莱士的那种锤得死死的 ， 看了就来气的卧底视频 ， 这个确实有点水 。



但如果使劲去争论“卧底时怎么一直拿着手机拍”这种问题的话 ， 那么整件事的风向就会变了 ， 就被带偏了 。
现在的核心问题是 ， 奈雪的茶确实存在一定的食品安全问题 。

30块一杯的东西你给我喝这？
监管部门的动作也很快 ， 广东省各地的监管部门对奈雪的门店来了一通检查 。

结果倒是有些模糊 ， “检查‘奈雪的茶’及同类门店1233家 ， 发出现场责令整改通知书33份 ， 警告2家 。 ”
检查之后就是约谈环节了 ， 广东的约谈了 ， 北京的也约谈了 。
没有实际伤害 ， 一切都好说 。 奈雪很快又写了一篇很长的回应 ， 重点只有一个：突查结果没问题 。

今天（4号）早上 ， 奈雪再发了一篇公告 。
发在港交所上 ， 对象就不再是消费者了 ， 强调的是 ， 新闻报道的内容不会对集团的运营和财务状况造成任何重大不利影响 。

在资本眼里 ， 生意大过天 。
报道出来后 ， 奈雪的股价立马变脸 ， 截至3号收盘 ， 跌了10.83% 。

发了公告后 ， 情势好看些了 ， 截至4号收盘 ， 涨了4.53% 。

涨是涨了点 ， 不代表危机过去了 。
6月30日 ， 奈雪的茶上市 ， 戴着一顶很高的帽 ， “新式茶饮第一股” 。
上市一个多月以来 ， 股价方面的表现相当“精彩” ， 一路跌跌不休 ， 发行价是19.8港元/股 ， 现在只剩一半左右了 。
这几年 ， 奶茶品牌大爆发 ， 但高端的就这几个：奈雪的茶、喜茶、乐乐茶 。
在市场方面 ， 奈雪抢先上市了可不被看好的原因或许是 ， 她贵、她高端 ， 但她不挣钱 。
据了解 ， 奈雪的茶平均客单价达到43元 。 奶茶均价30一杯 ， 面包20一个 。


数据显示 ， 2018年-2020年 ， 奈雪的茶净亏损分别为6973万、3968万、2.03亿元 。
亏损的原因有很多 ， 门店租金、员工成本和原料等 。 在消费者这边 ， 什么理由都不想听 。 他们在乎的是 ， 30块一杯的奶茶 ， 20块一个的面包 ， 都卖到上市了 ， 还搞成这样？另一位高端代表 ， 喜茶 ， 也出过不少事 。 19年的时候 ， 有孕妇在喜茶里喝出过苍蝇；去年6月 ， 抽检结果中又被发现食用冰被检出菌落总数超标 。
出事的时候 ， 高端的品牌更容易让人愤怒 。 如果花了30块买到的是材料不新鲜、制作不干净的奶茶 ， 那凭什么卖到这个价钱 ， 消费者又为什么要为此买单？
价格是可以被原谅的理由吗其实大家也心知肚明 ， 这种情况行业内普遍存在的 ， 除非不抓 ， 不然一蹲一个准 。 今年2月 ， 上海突击检查奶茶店 ， 1点点、茶百道、CoCo、7分甜、熊姬全在射程范围内 ， 结果可以说是“全军覆没” 。 没办健康证、后厨杂乱、清洗台脏乱、原材料没有标识等 。