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陕西菜疙瘩正宗做法揭秘！
陕西菜疙瘩是陕西传统的美食之一，它以其独特的口感和美味的味道吸引了无数食客 。今天，我们就来揭秘陕西菜疙瘩的正宗做法 。
材料：
1. 面粉 500克
2. 水 适量
3. 盐 适量
4. 猪肉 200克
5. 蒜 适量
6. 姜 适量
7. 青菜 适量
8. 豆腐皮 适量
步骤：
1. 准备面团
将500克面粉加入适量的水，揉成面团，盖上湿布醒面30分钟 。
2. 制作疙瘩
将面团揉成长条，切成小块，用手掌搓成疙瘩状 。
3. 煮疙瘩
将疙瘩放入开水中煮熟，捞出备用 。
4. 准备食材
将猪肉切成细丝，蒜和姜切末，青菜切段，豆腐皮切丝备用 。
5. 炒猪肉
热锅凉油，放入蒜和姜末煸炒，加入猪肉丝翻炒至变色 。
6. 加入青菜和豆腐皮
将青菜和豆腐皮加入锅中，翻炒均匀 。
7. 加入疙瘩
将煮熟的疙瘩加入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可 。
小贴士：
1. 面团醒面的时间不宜过长，否则面团会变得过软 。
2. 煮疙瘩的时间不宜过长，否则疙瘩会变得过软 。
3. 炒菜时加入适量的盐，可以提升菜的味道 。
结语：
【陕西菜疙瘩正宗做法】陕西菜疙瘩是一道口感独特，味道鲜美的传统美食 。通过本文所介绍的制作方法，相信大家都可以轻松地制作出正宗的陕西菜疙瘩 。快来试试吧！

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