美食与体重，美食与人生，最纠结的就是在吃与不吃之间徘徊!蔡澜说：“我大半生一直在研究人生的意义，答案还是吃吃喝喝”!好吧，去吃吧，不然人生没意义。
当今社会的女人都追求骨感美，所以对美食的要求要是减肥减脂为主题，那么今天和大家分享一道夏日必备美食，既美味有减肥，孜然青椒杏鲍菇，杏鲍菇的吃法有很多种，今天和大家分享一个烧烤味的杏鲍菇，做法非常简单，用到的食材有杏鲍菇，尖椒和胡萝卜，全是健康的食材，所以做出来的味道也不一般。

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这倒美食可以搭配啤酒一起食用，不用不敢吃，这倒美食可以说是一道零脂肪的美食，而且胡萝卜中含有大量的膳食纤维和维生素，既能保证身体的健康，又能保证魔鬼身材，能穿漂亮的衣服，下面和大家分享这倒美食的做法，超级简单，一学就会。【菜品】：孜然青椒杏鲍菇 | 聊聊孜然的益处【烹饪食材】：杏鲍菇一个，尖椒一个，香菜两根，胡萝卜一根，油一勺，酱油两勺，蚝油一勺，食油盐七克，孜然15克，辣椒粉一勺，白糖两勺，芝麻三克【烹饪步骤】：1、在超市买回的杏鲍菇清洗干净，放在案板上备用。

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2、准备一个大盆，将杏鲍菇用土豆削皮寄一片一片的削入盆中，这样削出来的杏鲍菇会很薄，味道也会很好吃。

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3、将湖萝卜清洗干净，去掉胡萝卜皮。尖椒清洗干净，去掉尖儿椒的尾巴和尖椒籽，切成大小均匀的小块，准备香菜清洗干净，去掉香菜根儿，切成香菜末，放在案板上备用。

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4、准备家中的不粘锅清洗干净。放在煤气灶上面，不用放油，直接加入杏鲍菇，将杏鲍菇中的水分炒干。

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5、炒大概两分钟左右，加入一勺蚝油，一勺生抽，一勺食用盐，再放入少许白糖开，大火翻炒均匀。

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6、炒大概两分钟左右，加入刚刚切好的辣椒和胡萝卜片，放入锅中后快速翻炒，将所有食材均匀的翻炒在一起。

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7、再加入孜然和白芝麻，翻炒均匀后。

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8、十秒钟后加入刚刚切好的香菜末，翻炒均匀即可出锅。【 杏鲍菇|孜然青椒杏鲍菇，美味下饭菜，做法简单】

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【烹饪小贴士】：1、做这道美食的时候，我没有放一滴油，所以做出来的味道会比较解腻，适合夏天吃。2、挑选杏鲍菇的时候，建议大家可以将杏鲍菇用手拿起，如果分量比较重，说明这样的杏鲍菇比较新鲜，水分十足。3、其实做这道美食的过程中添加了很多烧烤用的材料，所以做出来的味道会接近烧烤的味道，所以可以在这个炎炎夏日的情况下，搭配一杯啤酒，简直不要太美味。4、切记，香菜一定要最后放入锅中，否则会变得很难吃，香菜放入锅中后，翻炒大概五六秒钟，即可将所有食材全部撑出。