沙葛是一种普遍的木本植物，一般长在土中。沙葛的服用食用价值很高，并且一般可食的位置便是土中的那个小块根处，吃起來甘甜脆爽，并且还很压饿。下面就来介绍一下沙葛的几种家常做法，期待对大家有帮助。第一道，沙葛猪骨汤1、赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1小时。（赤小豆不是平常所说的红豆。红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。赤小豆除湿的功效较强供药用调理，而红豆主要供食用。）2、猪扇骨洗净后斩大件，放到锅里加水大火煮开。3、煮开1分钟后，猪骨头的血水出来了。然后把猪骨捞出来冲洗，去掉浮沫后待用。（这些可以去除腥味和血水，以免汤汁混浊。4、沙葛有许多别名，例如叫凉薯，叫豆薯，它有清热去火、养阴生津之功。5、将沙葛洗净，去皮，去筋，切成块。6、将姜片、猪骨以及赤小豆、眉豆、扁豆、沙葛放入汤煲内。7、放入适量清水(水量：大约按一人2碗水推算。)盖上盖子。大火沸腾后转小火煲1.5小时。8、关火前加入适量的食盐调味即可。
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第二道，清炒沙葛片1、沙葛去皮切成片。2、辣椒切段，香菇切片，蒜头拍碎。3、坐锅热油，下蒜头煸香。4、倒入香菇和胡萝卜翻炒。5、倒入沙葛片翻炒至稍软。6、倒入青红椒翻炒，加食盐、蚝油调味，炒至青红椒断生即可。
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第三道，沙葛猪肉煎饼1、把面粉过筛，加入少许的盐，发酵粉加温水泡开，分几次加到面粉中，和出光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵两小时。2、猪肉加入姜剁成末，加入少许的盐，酱油，料酒，猪油用筷子打均匀的肉馅。3、香菇洗干净，用开水泡开，切成丁。沙葛洗干净，去皮，切成丁。香葱洗干净，切碎备用。4、煎两个鸡蛋，切碎。5、将之前切好的香菇丁和沙葛丁用猪油炒一下，然后加入香葱，最后加入少许的盐，酱油调味。6、最后加入剁碎的猪肉末和炒好的鸡蛋。7、发酵好的面团，用力的揉出面团里面的空气，弄成小剂子，用擀面杖擀出一个个饼皮，面皮边边薄，中间厚。 然后像包包子一样包好，用擀面杖压扁。8、包好的饼发酵30分钟以上， 然后放油开小火在平底锅煎，煎大概十分钟，煎到两面金黄，在煎的过程中要反复地翻面。然后美味喷香的煎饼就做好啦！
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