吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份内心的平静。不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味长存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让大家更有味道！
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【菜名】：藕夹肉【所需食材】：莲藕200g、猪肉馅150g、生姜1块、葱花适量、蚝油5g、生抽10ml、料酒5ml、淀粉适量。【烹饪过程】：
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1、准备好猪肉馅，我是直接在超市买到的猪肉馅，大家可以自己在家制作，如果是自己在家制作的话，一定要选择瘦肉，这样制作出来的味道比较好，不要用五花肉和肥肉。将准备好的猪肉馅放入容器中，加入料酒去掉猪肉中的腥味，然后加入适量的香葱、姜末、蚝油、生抽，淀粉。搅拌均匀。
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2、搅拌均匀之后，继续搅拌，搅拌的时候要顺着一个方向，如果不顺着一个方向，搅拌出来的肉末口感不佳。顺着一个方向搅拌，可以让猪肉末上劲，吃起来肉质更加鲜美。
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3、莲藕清洗干净之后，将莲藕皮去掉之后，再冲洗一下，然后将藕切成藕片，藕片的厚度不要太厚，一般0.5厘米的厚度即可。
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4、锅中倒入适量的纯净水，大火将水烧开，然后将准备好的藕片倒入锅中，焯水至熟透即可。
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5、焯水之后的藕片过一下凉水，然后沥干水分就可以包裹肉末了。在藕片的中间放入适量的肉末。
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6、准备一个大容器，然后将夹满肉的藕片放入碗中，码成形状，紧凑一些，这样藕片不容易露馅。将藕夹制作好之后，放入锅中蒸制20分钟即可。
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7、蒸制好之后，将蒸制出来的多余水分倒出去。
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8、调制一个酱汁，用淀粉和生抽勾一个芡汁儿，将芡汁均匀的码在藕夹上面，撒上香葱末，就可以出锅食用了。【烹饪窍门】：制作的时候可以多放点酱汁，好吃又可口。每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。