夏天多吃这菜，清热又解毒，三两下炒一盘，营养又美味，越吃越瘦。夏天天气炎热，很多人都会没胃口吃饭，但是俗话说得好：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。饭是必须要吃的，若是没有胃口的话就可以选一些清淡去火的菜，比如苦瓜。说实话，苦瓜味苦，很多人都不喜欢，但苦瓜的营养价值还是很高的，尤其是在夏天，苦瓜是非常适合的菜，夏天多吃苦瓜，清热又解毒，三两下炒一盘，营养又美味，还能减肥，今天我就来教大家一个苦瓜的好做法，能很大程度的减少苦瓜的苦味。大家赶快跟我学起来吧！
素炒苦瓜

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By 18LS28xgl零落
配料：
苦瓜 3个、柿子椒 2个、植物油 1汤匙、姜 2片、蒜 2瓣、食盐 1勺、生抽 1勺、小米椒 1个、鸡精 少许
烹饪步骤：
1.苦瓜对半剖开后，去掉瓜瓤，青椒去蒂去籽

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2.苦瓜洗净后，切薄片；青椒洗净后，切细丝

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3.姜、蒜洗净后，切碎备用

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4.炒锅烧热，倒入适量植物油烧热后，放入姜蒜碎，小火炒香

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5.放入苦瓜，大火翻炒

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6.调入适量生抽，翻炒均匀

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7.苦瓜八分熟时，放入青椒丝翻炒

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8.青椒丝断生后，调入适量盐

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9.调入适量鸡精

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10.翻炒均匀后，关火

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大家平时会怎么制作苦瓜呢？
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