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都说饺子就酒越喝越有，我觉得应该是花生米就酒，常喝常常有。卤花生米单独做比较麻烦，可我们利用卤猪蹄的汤汁来泡，这样做起来就简单多了。
有人说油炸花生米做法简单，可吃几个它就感觉腻了。卤的花生米似乎油要少一点，卤好后再配点芹菜、胡萝卜拌一拌别提多带劲了。
第8道:卤莲藕

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我觉得卤莲藕和卤花生米、豆干一样，重要的是卤水。在我家，我喜欢拿卤鸭头、鸭翅膀的卤水来卤莲藕。我喜欢挑粉藕，吃起来丝拉得很长，粉糯入味。
卤莲藕的时候也不需要煮很长时间，煮个几分钟，然后就泡在汤汁里面，几个小时后，拿肉我都不愿意换。
第9道:卤鸭翅膀

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鸭肉是比较腥的、也比鸡翅膀硬，但是卤出来的味道比较好。翅膀的肉属于活肉，啃起来过瘾。
我们卤鸭翅膀的时候不要急，一定要焖足够的时间，这样鸭翅膀啃起来才有味。
第10道:卤鸭脖

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都说鸭脖子的肉不能吃，可我偏偏就好这一口。鸭脖上的肉细嫩，不干不柴，啃起来比直接啃猪肉过瘾。我们在卤鸭脖子前，去掉上面的淋巴结就可以了。
鸭脖子不仅可以当作待客的下酒菜，也可以当成追剧的小零食。
【 喝啤酒|夏天喝啤酒，10道卤菜不要错过，个个都是“扛把子”，越吃越有味】结语:这10道卤菜我说是夏天喝啤酒时最爱搭配的下酒菜，个个都是扛把子，大家有没有异议？如果您还有其他菜，评论下方留言，共同交流。