用料奶油奶酪
200克
榴莲
去核后80克
淡奶油
100克
细砂糖
45克（奶油奶酪25克，淡奶油20克）
吉利丁
1.5片（榴莲泥份量多的话请适当加0.5片）
消化饼
100克
【 榴莲|如何制作榴莲芝士蛋糕】黄油
35克
榴莲芝士蛋糕的做法

1. 消化饼用保鲜袋装好，使用擀面杖压成粉末状。黄油隔热水融化，倒入到饼干碎中，搅拌均匀。

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2.拌好的饼干碎屑倒入模具中，用勺子底部压实压平，然后连同模具一起放冰箱备用。

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3.榴莲～取一块去核后大约80克（也可以根据爱好多放一些些，然后吉利丁适当增量）用勺子将其捣碎捣烂（最好过一下筛，会更顺滑）。也可以加少许牛奶到果汁杯中，用料理机打好备用。

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4.奶油奶酪加25克细砂糖，隔热水打至顺滑，加入吉利丁溶液还有榴莲泥拌匀。

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5.淡奶油加细砂糖打至六分发，加入到榴莲芝士糊中，搅拌均匀。

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6.芝士糊倒进消化饼底的模具中，轻震几下模具，震掉气泡，然后冷藏两小时后脱模食用。

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