夏天不一定是水果，夏天也不一定是冰激凌，鸡蛋加肉同样让你在闷热的夏日胃口大开。这道网红夏日美食，每一口都是夏天的滋味，简单几步，小白都学得会。小孩和大人都非常适合，假如你在进行减肥大计，那么一杯蔬菜汁加上这道美食，即使不吃米饭也行。另外据营养师大乔说，它具有健脑益智、美容护肤的功效，还可以有效的防止动脉硬化。当然，最重要的是这道网红美食简单易做，用到的食材也十分简单，很容易上手，不用担心做杂。接下来，就让我介绍一下，这道网红鸡蛋肉卷的做法。
网红肉卷

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By 午后柠檬树下的阳光
配料：
肉 1斤、鸡蛋 2个、姜 50克、蒜泥 50克、生抽 1茶匙、十三香 10克、耗油 1茶匙、料酒 1茶匙、精盐 1茶匙、水淀粉 1茶匙、花生油 20毫升、辣椒油 1碟、鸡精 2克
烹饪步骤：
1.将准备的肉洗净，去皮后切成肉末。

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2.在切碎的肉末里加入葱、姜、盐、鸡精、料酒、耗油、十三香、生抽、水淀粉，然后沿一个方向充分搅拌。

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3.在另一个碗中打入两个鸡蛋加盐打散，搅拌均匀。

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【 茶匙|网红夏日美食，每一口都是夏天的滋味，简单几步，小白都学得会】4.锅烧热后，在锅底刷一层油，将搅拌好的蛋液倒入，小火煎至定型。

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5.在煎好的蛋液上，平铺一层肉馅。

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6.然后将肉馅卷起来，上蒸锅蒸20分钟后取出。

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7.取出的肉卷稍微放凉后，切成小节，摆盘，搭配上炒香的辣椒油食用。一道美味可口的蛋卷就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧。如果大家对小编的做法有什么好的建议或者是不同的看法，欢迎大家给小编留言，谢谢大家。记得关注小编，转发小编的作品。小编将一如既往的给大家提供美食教程，你的支持将是小编创作最大的动力。

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烹饪小贴士：
1、首先当然是准备好食材，将猪肉洗净后切成肉末；然后在切碎后的肉末中加入葱、姜、盐、鸡精、料酒、耗油、十三香、生抽、水淀粉，并且沿着一个方向充分搅拌；接下来就是再常见不过的打鸡蛋；鸡蛋打均匀后，锅烧热刷一层油，倒入蛋液，用小火煎至定型；剩下的就是把腌制好的肉末均匀的平铺在蛋面上，卷好后，上锅蒸个二十分钟样子；最后配一碗适合自己的蘸料就OK了。2、我这边介绍的是猪肉，你也可以用牛肉或其它的，适合自己就行。
怎么样，你学会了吗？
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