提个醒：林中遇见此物，随手采回家，对健康有好处，来了解下



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在一片长有栎树和胡桃树的深山密林中，你可能会在枯树干、活树的枯死部分戓虫孔中见到一种远望形似金丝猴头的毛茸茸的菌类，它就是猴头菇，又名猴头、猴菇，是一种木腐食用菌。见到猴头菇，不妨随手采回家，对健康有好处，来了解一下吧！



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猴头菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口，是四大名菜（猴头、熊掌、燕窝、鱼翅）之一，有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。俗话说：“宁负千石粟，不愿负猴头羹。”民间谚语：“多食猴菇，返老还童。”这些都充分说明了猴头菇食用价值高，人们对它赞誉有嘉。



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猴头菇不但是人们喜欢的美味佳肴，还具有颇高的药用价值。用猴头菇加工炮制而成的药品叫猴菇片，在《中华人民共和国卫生部药品标准》一书中记载：“猴菇片具有养胃和中的功效，常用于胃、十二指肠溃疡及慢性胃炎的治疗。”



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现代医学和药理学的很多研究将猴头菇多糖的药用功效概括为提高免疫力、抗肿瘤等多种生理功能。



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大家在枯树上见过这种形似猴头的猴头菇吗？见到会采回家吗？喜欢吃猴头菇吗？
【 猴头|提个醒：林中遇见此物，随手采回家，对健康有好处，来了解下】(图片来自于网络)