一个人的早餐不凑合，7天换着花样做，简单易做吃得香，家人放心。近段时间老公出差的时间比较多，儿子在外工作，家里只有我一个人看家。一个人在家也要好好吃饭，特别是早餐不能凑合，每天吃好早餐，保养好自己的身体，不仅是对自己负责，也是对家人负责，出差在外的老公和外地工作的儿子每天看我做早餐不凑合，看我吃得香，吃得好，他俩就放心了。下面给大家分享一下我给自己做的早餐，7天换着花样做，简单易做吃得香，好胃口吃身体好，家人放心。星期一：油煎饺子 水煮西兰花 微波猪干巴 芒果汁
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平日里我喜欢做一些饺子、馒头冻在冰箱里，老公出差，我一个人的时候可以拿这些出来应付。今天的早餐也是这样，做了煎饺、煮了西兰花、还有猪干巴和芒果汁，做这四样花了十五分钟。饺子是素馅的，放了香菇、木耳、鸡蛋和小白菜，自己包的饺子皮薄馅多，吃几个就能管饱。在煎饺子的时间里，我用另一口锅煮了西兰花，锅中水烧开后，放一小勺盐和几滴油，然后放入西兰花煮熟就可以吃，放了盐和油增加底味，这菜就不用再放其它调味品了，这样吃西兰花原汁原味，一直喜欢这样吃蔬菜。猪干巴是一种腌制后风干的肉类，把买回来的猪后腿肉切成小条，放入食盐、花椒粉、辣椒粉用手搓揉均匀后腌渍两小时，然后挂起来晾晒、风干或用火烘干。做好的猪干巴可以用油炒着吃，也可以蒸着吃，还可以用炭火烤着吃。今天的猪干巴我不炒、不蒸，切成片，放入微波炉加热两分钟就可以吃。星期二：紫土豆 鸡蛋 西兰花、胡萝卜 番茄苹果汁
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周二的早餐有土豆、鸡蛋、西兰花、番茄苹果汁，除了果汁全部都是水煮的，无油烟，花钱少成本还不到10块钱，早餐晒到朋友圈，朋友们点赞一片，说这样吃肯定会越来越瘦。我吃土豆喜欢吃水煮的，这样可以减少油脂的摄入，煮土豆的时候还放了一个鸡蛋一起煮。这样土豆熟了，鸡蛋也熟了，如果想吃嫩鸡蛋，煮十分钟就可以把鸡蛋取出来。喜欢早餐吃点蔬菜，给自己煮了西兰花和胡萝卜，放了一点盐和几滴油调味，吃原汁原味的蔬菜更能吃出蔬菜原有的清香味与清甜味。煮这道菜花了五分钟左右，两个灶一起开火，一个灶煮土豆和鸡蛋，一个灶煮西兰花和胡萝卜。今早我还给自己打了一杯番茄苹果汁，用番茄和苹果打出来的果汁颜色呈西瓜色，很漂亮，很有食欲。星期三：红枣紫米粥 芒果煎饼 煎鸡蛋 蓝莓、小果番茄
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一个人吃早餐很随意，可以按照自己的起床时间，按照自己的口味，给自己做一份好吃的早餐，今天的早餐我给自己准备了四样，有红枣紫米粥、芒果煎饼、煎鸡蛋，水果准备了蓝莓。红枣紫米粥是昨晚临睡前用电饭煲预约煮好的，半把糯米、半把紫米淘洗干净放入电饭煲里，加入两碗水和几粒大枣，预约好时间，早上起床就能吃了。前几天买了一些晚熟芒果做了一些芒果饼冻在冰箱里，想吃的时候拿出来加热一下就可以吃了。我用煎锅加热芒果饼，顺便煎了一个鸡蛋，每天一个鸡蛋可以满足人体所需的营养。我非常喜欢吃蓝莓，蓝莓外形可爱，吃的时候不用削皮，洗洗就能吃，很方便，今天的早餐水果我给自己准备了蓝莓和水果番茄。星期四：茴香鸡蛋饼 石斛花粥 咸鸭蛋 蓝莓
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