导读：吃包子米饭不如吃它，样子不好看却满满都是料，拌好一蒸，美味。【 美味|吃包子米饭不如吃它，样子不好看却满满都是料，拌好一蒸，美味】



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粮食是身体主要的能量来源，常吃的粮食除了米面以外，还有各种粗粮，例如紫薯、红豆、燕麦、藜麦、紫米、黑豆、玉米等等。小时候家里米面不够吃，就煮点地里收回来的红薯和豆子，香香甜甜的，也很美味。现在虽然有足够的米面够大家吃，但是随着人们对养生理念的提高，大家意识到食物营养均衡更重要。粗粮相比白米面，它有更多优势，例如粗粮不需要二次破壳，地里收回来直接煮一煮，营养不会流失。而米面在加工的过程中需要二次破壳，浪费了很多麸质营养。



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米面中的蛋白质含量低，淀粉含量高，而粗粮中的蛋白质含量普遍都比较高，尤其是藜麦、红豆、黑豆等等，其中藜麦就是完全营养食物，蛋白质含量可以和牛肉相媲美了。是很多素食人群补充蛋白质的首先食材。娟妈妈家的包子米饭已经很久没有做，一直吃的都是粗粮。每种粗粮煮制的时间不同，需要根据食材按着顺序来做，不想麻烦可以混合在一起的做法可以煮成粥。娟妈妈家一日三餐都吃这些，就会将它们做成杂粮包，一口下去满满都是料，一顿吃几个，营养全面又美味，比吃包子米饭强多了。入冬正是身体积蓄能量的时候，多吃粗粮还可以帮助排，对睡眠、血糖也很有好处。下面教大家自己常吃的杂粮包做法。



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【杂粮包】食材：黑藜麦60克，白藜麦60克，紫薯一个，红枣十粒，红豆，50克，紫米80克，糯米粉20克，玉米面20克。



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做法1、将双色藜麦、红豆、紫米一并倒入锅中，加适量水，水量高过食材约一厘米，然后盖上锅盖将其煮干。



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2、紫薯切丁、红枣切丁、等电饭锅里的食材煮好以后倒进去吗，同时再倒入20克糯米粉翻拌均匀，加了糯米粉的杂粮就不容易松散，粘黏在一起容易成型。



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3、食材全部拌好以后下手搓成一个圆形，再放入玉米面中滚一圈，使其均匀地沾上一层玉米面，这样蒸好就不会粘手了。



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4、锅中倒适量水，将杂粮包煲放在蒸架上面，大火蒸约20分钟后就可以吃了。



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入冬后，包子米饭靠边站，冬天主食最该这样吃，满满都是料，美味。蒸好的杂粮包软糯有滋味，早上蒸一锅，中午和晚上的主食就吃它了。



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娟妈妈有话说杂粮包需要二次再蒸一下，所以无需提前浸泡。表面的玉米面可以防粘，不喜欢可以锅面粉或者淀粉都可以。今天的“杂粮包”分享到这里就结束了，喜欢记得收藏、分享给身边的朋友，让我们下期再见！