让我来教你做香糯芋头糕吧，不仅过程简单，吃起来更是清甜不腻口其实以前我一发现芋头这个食材之后，我就知道，它是做糕点的材料，这不，前几天就让我发现了一款，非常香甜可口，软糯清香的芋头糕，相信我，这道美食只要你尝上那么一口，就会被它所折服。
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大家有没有发现，芋头糕看起来就让人觉得非常有食欲，而且不仅如此，常吃芋头也是可以缓解饥饿感，排毒通便，以及增强机体的免疫力，让大家的身体得到一定的滋补的，所以，怎么样，说来说去，大家有没有兴趣和我一起去看看这道美食的制作过程呢。
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【菜名】：香糯芋头糕【所需食材】：芋头1000克，粘米粉220克 ，水210毫升，干虾仁50克，腊肠2根 ，食盐2勺，鸡精少许，黑胡椒适量，葱花适量【烹饪过程】：
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步骤1：开始制作美食，首先将买回来的芋头，放在水池的水龙头下面清洗干净，随即用削皮器将外皮削掉，然后拿出来刨丝器，把芋头刨成慈溪相同的丝，放在盆子里面等待备用。
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步骤2：接着拿出来家里储存的干虾仁和腊肠，然后用菜刀将其全部切成粒状，放在盘子里面就可以了。
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步骤3：这个时候大家从家里面的橱柜里面，拿出来一个大盆，然后向里面加入粘米粉，腊肠和干虾仁，随即再加入一些食盐，鸡精和胡椒粉，最后再舀来一碗水，接着慢慢地往盆子里面添加清水，这里切记不要一次性地把水全部都倒进去，不然的话，就会导致和出来的成品太稀，因为这里最好能够弄得黏稠一些。
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步骤4：等到全部的材料全部添加完成，大家拿出筷子搅拌十分钟左右，直到发现芋头丝已经出现黏性了，大家就可以加入一些葱花，然后再次搅拌均匀即可。
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步骤5：大家这个时候可以拿出来一个八寸的蛋糕活底模具，然后在模具的表面，刷上一层油，随即将已经搅拌均匀的成品，在模具里面装到三分之一左右，接着用勺子把芋头丝压平，这样的话，最后蒸出来的菜品，比较紧实。
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步骤6：在锅里面添加足量的水，然后把处理好的芋头丝放在蒸架上面，接着将火候调整至大火状态，蒸制十分钟左右，之后转为中火状态，再次蒸制二十分钟就可以了。
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步骤7：大家在这里要知道，蒸好的成品表面比较湿润，可以将其放在旁边，进行晾凉处置，这样的话，成品就会变干，然后食用。
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步骤8：当然，大家如果不喜欢直接食用，那也可以起锅烧油，用小火状态慢慢地煎炸芋头糕，直到芋头糕表面出现金黄，就可以出锅品尝了。
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步骤9：怎么样，看着是不是已经开始流口水了，那大家还不赶快拿起筷子吃进嘴里，享受这一口的美味大爆发。【烹饪窍门】：1.大家将处理好的芋头丝放进模具以后，记得用勺子把它压平，因为这样的话，蒸制出来的成品会更加紧实。2.大家刚蒸制好的芋头糕，表面其实是有一点的湿润的，不过大家可以将其放在旁边晾凉，然后食用，当然大家也可以将其煎炸一番，再次食用。3.最后的成品，大家可以蘸着蘸料食用，例如一些甜面酱之类，这样搭配起来，在味道上是别有一番风味的。4.如果大家一次吃不完芋头糕，那就将其放进冰箱冷藏，然后拿出来把芋头糕煎炸一下，就可以再次食用了。