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清蒸墨鱼干
墨鱼干是一种很受欢迎的海鲜食品 ， 因其营养丰富、口感鲜美而备受青睐 。而清蒸墨鱼干则是一种简单易学的做法 ， 不仅可以保留墨鱼干的原汁原味 ， 还可以让墨鱼干更加入味 。下面就让我们来一起学习如何清蒸墨鱼干吧 。
材料：
1. 墨鱼干一条
2. 姜片适量
3. 葱段适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 盐适量
7. 食用油适量
步骤：
1. 准备好墨鱼干 ， 将其放入清水中泡发 ， 大约需要泡发3-4个小时 ， 直到墨鱼干变软 。
2. 将泡发好的墨鱼干取出 ， 用清水冲洗干净 ， 然后用厨房纸吸干水分备用 。
3. 将姜片和葱段放入碗中 ， 加入适量的料酒、生抽和盐 ， 搅拌均匀制成腌料 。
4. 将腌料均匀地涂抹在墨鱼干表面 ， 腌制30分钟左右 ， 让墨鱼干充分吸收腌料的味道 。
5. 准备蒸锅 ， 将蒸锅内加入适量的水 ， 开火烧开 。
6. 将腌制好的墨鱼干放入蒸锅中 ， 盖上锅盖 ， 用中火蒸15分钟左右 ， 直到墨鱼干熟烂 。
【教你如何清蒸墨鱼干，做法简单易学】7. 取出蒸好的墨鱼干 ， 将其放入盘中 ， 倒入适量的食用油 ， 撒上一些葱花和姜丝即可 。
小结：
清蒸墨鱼干是一种简单易学的做法 ， 不仅可以保留墨鱼干的原汁原味 ， 还可以让墨鱼干更加入味 。在制作过程中 ， 要注意掌握好腌料的比例和蒸的时间 ， 才能做出美味的清蒸墨鱼干 。

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