【提个醒：看见3种豆腐不要买，更不要吃，现在知道还不晚】臭豆腐、豆腐干、麻婆豆腐……使用豆腐做出来的美食真是越来越多了，而且吃起来好吃并且很有口感，营养作用也很好，富含丰富蛋白质，更是有着只“植物肉”的美名，不过在购买的时候如果买到了质量不好的豆腐，不但对身体没有一点好处，反而可能会因此而致癌，所以在购买时要当心些。


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豆腐发黏
豆腐各肉食差不多，具有很高的蛋白质养分，但在寄存时如果不加以留意，在一些通风欠好，温度很高的环境下特别简单滋生出细菌，就令豆腐看上去黏糊糊的，不过如果菌纯是纯的，安全性仍是有保证的，可若是家中环境卫生较差，产生出来的有害菌就会比较多，只是经过热水冲刷是没用的，所以最好不要食用。因此平时我们去市场上买豆腐的时分要如果发现外表不光滑，粘腻的很，很可能是有了细菌，这样的就千万别买。


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豆腐太白
平常的豆腐应该是有些发黄的，这些发白的产品应该是使用了漂白剂，这是应为新鲜的通常保存不了多长时间，商贩们为了让豆腐看着好看，所以会加上漂白剂，这样就会看起来很新亮，所以他们会加上福尔马林在里面浸泡。


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焦糖着色的豆腐
这类的豆腐最好不要买，制作这类豆腐 最好的是用酱油干上色，但是很多商家会觉得酱油成本高，改为焦糖着色剂，这类物质对身体也是不好的，所以也要注意。
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