【 山药|早餐试试这样做，不用揉不用擀，筷子搅一搅，出锅香甜松软，真香】
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今天要分享一道简单的早餐做法，不用揉面跟擀面，用筷子搅一搅，再进行发酵即可。跟包子馒头做法一比就显得简单多了，在口感上也有出入。自己做的这道早餐虽然蓬松，但是不柔和绵软，内部气孔较粗。我们都知道做馒头揉面是很重要的一道工序，如果忽略掉了，那口感就天差地别了。这道早餐也是一样的道理，做法是简单了，但是吃起来不那么“精致”。


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自制的好处就在于可以往里面加点自己喜欢的食物。我最喜欢就是往里面加入紫薯、山药等这些粗粮，吃着对肠胃更好。也可以加入自己喜欢的干果，比如红枣干、葡萄干、蔓越莓干、其他果脯等。最后上锅蒸十几二十分钟即可，出锅的时候闻着就特别香甜，吃着也很香。甜度根据个人的口味来增减。我喜欢原味一点的，原味的是越嚼越香，再搭配上一杯牛奶或者豆浆，吃着就特别饱了。下面就分享一下详细的制作步骤！


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【所需材料】300克面粉，20克白糖，3克酵母粉，280毫升温水，一根紫薯，50克南瓜，小半根山药。【制作步骤】1.面粉、白糖、酵母放到大碗中，搅拌一下。


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2.加入280毫升的温水，一边倒一边搅拌。搅拌成看不到干面粉、黏稠的面糊。


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3.盖上盖子，室温饧发至两倍大。


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4.饧发的时间准备一点配菜。紫薯去皮，先切片再切条再切丁；南瓜也一样先切片再切条再切丁；山药去皮切丁。三者均可替换成自己喜欢的食物。


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5.面糊饧发的具体时间不定，各地都有不同的温度，我这里饧发了快一个小时，体积看到变大两倍，拉开内部可以看到气孔即饧发好了。


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6.把切好的三丁加到面糊里面j搅拌均匀，顺便排气。


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7.把面糊倒入容器中，我准备的是八寸的蛋糕模具，里面垫上一张油纸防粘，没有油纸的就刷一层没有味道的油，再把表面抹平。盖上盖子饧发个15分钟，让面糊透透气，这样再上锅蒸才会更蓬松。


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8.模具面上盖一层耐高温保鲜膜或者锡纸、盘子。凉水上锅，盖上盖子，水开以后转中火蒸30分钟即可。


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9.时间到直接取出来，放到不烫手就给它脱模。将它切成自己喜欢的大小，然后就可以享用了。


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