冬天寒冷，很多人爷们为了御寒就会经常喝上一些小酒，主要喝酒能暖身子，尤其是在东北地区的人，这么寒冷，酒都成为他们冬日里不可缺少的一样东西呢，当然，一般喝酒的话，能少得了下酒菜呢，真正会喝酒的人，在下酒菜的选择上那也都会很讲究的，对于老酒鬼来讲，吃对了下酒菜，三斤白的都不是问题呢，像以下这几道菜，在老酒鬼们眼中乃是下酒的绝配，有它们在，就算酒量再小的，都能喝下半斤。



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1、凉拌猪头肉
人们都认为，大口喝酒，大口吃肉的感觉最爽了，所以酒和肉是不分家的。一般喝白酒的话，猪头肉就是最合适不过的一种食材了，虽说猪肉头肥肥嫩嫩的，可能吃起来会有些油腻，但是白酒它能解腻，喝一口小酒，夹一块猪头肉吃，口感软糯，味道贼香了，而且凉拌猪头肉也算得上是一道硬菜呢，用来招待贵客也是相当有面子的。
【 酱牛肉|老酒鬼告诉你，这几道菜是下酒的绝配！就算酒量小的都能喝下半斤】


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2、油炸花生米
从古至今，油炸花生米一直都是酒桌上最不会少的，虽然它看起来很简单，但事实证明了它是陪伴人们喝得最长久的一道菜肴，喝酒吃它，不仅能增强酒香味，还能使人在不知不觉中喝的尽兴，真不愧是经典的下酒菜啊！



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3、酱牛肉
一般在北方，吃酱牛肉下酒的人会更多，酱牛肉可是凉菜中的精品，酱香浓郁的牛肉块，肉质十分紧实，其色泽看起来也很诱人，吃起来的口感更是让人欲罢不能，而且牛肉还有驱寒暖胃的功效，冬天喝酒怎能少了它呢，口感丰富，喝酒都带劲了。



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4、烤羊肉串
对于老酒鬼来讲，烤羊肉串也是十分不错的选择，不过，它比较适合爱喝啤酒的人食用，因为吃羊肉串得趁热乎吃才行，一般喝白酒的话，都是慢节奏的，羊肉串都会凉凉，所以它比较适合用来下啤酒，撸串喝啤酒，简直美滋滋。



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