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今天来用鲫鱼做红烧鲫鱼吃,那怎么来做红烧鲫鱼最好吃呢!红烧鲫鱼，很多地方的做法都是不同的。比如我们这边烧鱼的时候都要加一些面粉，但有的地方是不加面粉的，我不知道哪一种最好吃。但我感觉加入面粉的鱼特别的鲜，煎鱼时也不粘锅。一起来看看我的做法流程吧！


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这是我刚刚杀好的鲫鱼，把它清洗干净。下面来准备一些调料，调料可以根据自己的口味来定。我准备了小米辣，不能吃辣的可以少放一些、半块生姜把它拍开、一个葱节、大蒜、适量的花椒、再来两个八角。


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洗干净的鲫鱼里加入少许的面粉，加入面粉煎鱼的时候不容易粘锅，煎出来的鱼也特别好吃。


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煎鱼大家一定要记住，一定要油热了才把鱼下锅，这样煎的鱼是一点都不会粘锅的。煎至两面金黄，把它盛出，再煎另一锅。


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都煎好后，把之前切好的调料放入锅中爆香。这样爆香的调料才能出味，加入适量的清水，清水刚刚漫过鱼就可以了。


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锅内加入生抽和黄酒来去腥、一点点老抽来调色、一点白糖来提味、加入盐、鸡粉、大火煮开后，转入小火慢炖十分钟。


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时间到了，来看一下，锅里的水已经不多了，可以出锅了。闻着好香啊！我已经迫不及待了，大概是饿了吧！再来一点葱花点缀一下，就可以开吃了。


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好吃的红烧鲫鱼就这样做好了。你们那边的红烧鲫鱼是这样做的吗？欢迎大家指点。爱吃红烧鲫鱼的就和我一起来做吧！今天的分享就到这里了，感谢大家的观看。
【 红烧鲫鱼|这才是地道红烧鲫鱼经典做法，肉质鲜嫩无腥味，6条没够古月吃】我是古月，感谢大家对古月的支持，喜欢美食知识和做法的朋友别忘记点赞+关注，古月在此谢谢大家的观看。