有些热爱厨房、热衷烹饪，但就是经常成品不佳，这问题困扰着手残党们。今天小编分享的这2道食谱绝对是手残党的福音，第一道是超级简单又入味的花甲做法，简直就是直接把小吃摊的诱人宵夜搬回家了。第二道是清清白白赏心悦目的小葱豆腐，制作起来也十分快手方便，对了，花椒爆香后记得剔除哦，因为花椒粒会影响口感。好了一起来看看食谱吧。


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材料：
主料：花蛤500克、金针菇80克、粉丝50克、洋葱1/4个
辅料：生抽、香油、甜面酱、剁椒、老抽、白胡椒、姜、蒜、香菜1根
步骤
【 甜面酱|零失败的两道美食，在这2道美食前面，就没有新手高手之分了】1.花甲倒入加了盐的冷水中，再滴几滴香油，静置1小时后，洗净沥干
2.加入香油可以加快花蛤吐泥沙的速度
3.粉丝冷水泡软，洋葱切丝，金针菇掰开，姜切丝
4.蒜头压成蒜蓉，倒入甜面酱、剁椒、生抽、老抽、白胡椒、香油和姜丝，混合均匀
5.撕一大张锡纸，对折后放入铁锅，铺成一个碗的形状
6.锡纸上依次铺上洋葱丝、丝瓜条、金针菇、粉丝和花甲，将调好的酱料均匀地撒上去，再倒上浅浅一层水
7.将锡纸再次对折，把花甲完全包住，锡纸边缘仔细封起来，盖上盖子，放入预热至200°C的烤箱中层，烤8分钟烤好后撒上葱花、香菜，开吃吧。


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小葱拌豆腐


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材料：
主料：豆腐300克小葱80克
辅料：白胡椒粉、盐、花椒粒、香油、油
步骤：
1.豆腐切小块，葱切葱花
2.锅内烧开水，放入豆腐，焯水1分钟后取出放入凉水冷却，然后捞出控水
3.豆腐装入碗中，加入盐、白胡椒粉、香油，撒上葱花，
4.热锅烧油，放入花椒，爆香
5.将热油淋在豆腐上即可，装盘，淋上点香油，尽情享用吧


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