【 蘑菇云|明明是软萌的“网红”蛋糕,为什么到了我手里,就成了“黑炭蘑菇云】


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平时我们做的量比较大！这个配方是减量的、家里做比较实用哈！
用料
高筋粉300干酵母4克细砂糖50克奶粉6克盐3克牛奶100克水80克鸡蛋1个黄油35克
“网红”蘑菇云面包的做法
除黄油外所有原料倒入搅拌机，先慢速搅拌至无干粉状态，再快速搅拌至7成劲度（能拉出比较粗糙的薄膜），然后加入软黄油慢速拌匀，再快速打出手套膜即可




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加入黄油




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打面完成




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第一步发酵




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分割




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包入馅料（可以选择不包）




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面上挤满蘑菇酱（炼乳、牛奶、低粉1:1:1的比例）




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筛上一层可可粉




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上火210下火18010分钟左右！完美的蘑菇面包就做好了！




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