黑糖红豆和肉松的面包是乡下面包的一种，半谷坚实的口感，一点也感觉不到粗细，使用中种的做法，改善了面包的柔软性，口感也不是想象中的硬度，表皮不用打好的鸡蛋来烤，出去的话会很脆，但是里面的香味和柔软的味道相结合，就会变成完美的大烤饼，咬着，牙齿破了，有一个散发着芝麻香味的脆壳，有让人吃的味道，喜欢红豆面包的人，可以换成这个形状做，烤成块，做早饭，和没有味道的热牛奶一起，表现出黑糖小豆的嫩煎面包的美味，你也来试试吧。红豆面包是很多人喜欢的食物，大粒的蜜伴随着面的香味，我总是最喜欢红豆面包，以前是把精米用的小麦粉和红豆混合做成的，但是把味道很好的黑麦混合，把砂糖变成了香味很浓的黑糖，又添上了引起食欲的松肉和香喷喷的白芝麻，吃了黑糖小豆的肉松面包，有脆香的味道，有芝麻味，早餐加一杯热牛奶，每吃一口，层次丰富的多口口味就会袭击味蕾，营养也很好。
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【黑糖小豆和肉末面包】，中种食材：高筋小麦粉100克，水100克，酵母1克，主料食材：高筋小麦粉200克、黑麦粉50克、可可粉10克、黑糖30克、酵母3克、盐3克、水140克，请给我10克黄油，面包的馅料：蜂蜜红豆200克，肉松30克，白芝麻适量。
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制作方法：第一步：事先放入中种食材搅拌，盖上保鲜膜在室温下发酵2~3小时，冷却后发酵一夜，大小为3～5倍，覆盖着蜂蜜的泡沫，中种的食材充分衬托出面包的柔软和香味，这个方法可以用来改善面包的口感。
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第二步：搅拌种子面排气后，放入面桶，第三步：再在面桶里加入黄油以外的食材，第四步：将面团揉成筋，加入软化的黄油，揉成团，第五步：布料可以拉伸薄膜，可以使用，我用的是全麦面，有小麦面筋的粒子感，做了面包吃的话肚子会很饱，第六步：在揉好的面团上包上保鲜膜，醒来后几分钟后再操作。
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第七步：黑糖黑麦面团用双手呈椭圆形，将30克的两个小面球分开，剩下的分成大小相等的两个大面块，第八步：将两大两小面块，分别整理成两大两小圆面球，第九步：黑糖黑麦大面球伸直椭圆形，中间位置放蜂蜜馅儿，再铺上一层肉松，边儿留白不放，用于闭嘴。
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第十步：将加入配料的黑糖黑麦的面团从上往下卷，一边卷一边用力按住左右两侧，形成橄榄的形状滚动，第十一步：完全卷起的黑糖豆和肉松面包的边缘很牢固，来回滚动几次，使面包的形状变得光滑，第十二步：黑糖黑麦小面球，搓条细条，涂一层水，表面粘白芝麻，第十三步：把放了芝麻的黑色棒拉长，稍微平展，用剪子一边切牙齿的形状。
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第十四步：把切了叶子牙齿的黑麦棒放在整好的面包上，左右的牙齿各一半夹在上面，第十五步：彻底整形的面包用保鲜膜包好，在室温下发酵就可以了，第十六步：面包发酵成体积的2倍大小，明显膨胀后，放入预热的烤箱，上下220度烤1820分钟。
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第十七步：烤好的面包从烤箱里拿出来，从盘子里拿出来，放在架子上冷却，第十八步：切好冷掉的面包，红豆馅和薄荷馅充分出来，很甜，如果两天吃不完，可以切成小块，放入保鲜膜中，放入冰箱冷冻保存，吃的时候从冰箱的冷冻室取出，在冰箱里直接用220度的高温解冻，加热，在烤箱前放置三、五分钟，面包不要太烫，水分流失，口感会变干。