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准备材料

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首先需要准备的是海参 ， 一般选择大小均匀、外形完整的海参 ， 最好选用干海参 ， 这样口感会更好 。另外还需要葱、姜、蒜等调料 ， 以及酱油、料酒、盐、糖等调味料 。
处理海参

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1.将干海参浸泡在清水中 ， 一般需要浸泡6-8小时 ， 直到海参变软 。
2.将海参切成均匀的小段 ， 放入锅中加水煮沸 ， 去除浮沫后再煮10分钟左右 ， 让海参更加入味 。
3.将煮好的海参捞出 ， 用清水冲洗干净备用 。
葱烧海参的做法

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1.将葱、姜、蒜切成末 ， 放入锅中煸炒出香味 。
【学会葱烧海参的简单做法】2.加入煮好的海参翻炒均匀 。
3.倒入适量的酱油、料酒 ， 翻炒均匀 。
4.加入适量的盐、糖 ， 调味后翻炒均匀 。
5.加入适量的水 ， 用中火煮5-10分钟 ， 让海参更加入味 。
6.最后加入少量的淀粉水勾芡 ， 翻炒均匀即可 。
小贴士

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1.煮海参的时候一定要去除浮沫 ， 这样可以让煮出的海参更加干净、美味 。
2.在炒葱姜蒜的时候要掌握好火候 ， 不要炒糊了 。
3.调味的时候要根据个人口味来添加适量的盐、糖等调料 。
4.勾芡的时候要少量添加淀粉水 ， 否则容易影响口感 。
总结

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葱烧海参是一道美味又营养的海鲜菜品 ， 制作起来也很简单 。只需要准备好海参和各种调料 ， 按照步骤进行操作 ， 就可以做出一道美味的葱烧海参了 。尝试一下吧！

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