美味甜品：北海道拉丝年糕，口感软糯，奶香十足，还会拉丝哦
休息的时间总是在不经意的时候溜走，还没有开始就感觉快要结束了，有没有伙伴是这种想法的呢？我想一定有，一到休息日，顶着正午的太阳，睁开睡眼朦胧的双眼，这才是众多上班族生活的常态，然后经过一系列的洗漱和早餐过后，看下时间，在已经步入到下午的时刻了，眼看着一天就要过去，也不能这样坐以待毙呀，还不赶快找一些喜欢的事情丰富生活！今天我们就为大家制作一道美味甜品：北海道拉丝年糕，趁着下午的时间制作完成，搭配一杯咖啡，坐在窗边听着音乐品味下午茶的美妙吧~这个周末才算完美！

文章插图

北海道拉丝年糕俗称日式拉丝年糕，其实就是在日本比较流行的一种甜品，众所周知日本和韩国是比较喜欢年糕的国家，通常会将各种年糕应用于各类餐食中，以至于我们在日式餐厅中都能见到它的身影，今天这道美味也不例外，就是将年糕制成甜品，其外表光滑，内里柔软，咬上一口糯糯的凉凉的，太好吃了。

文章插图

北海道拉丝年糕主要的食材就是用糯米粉、黄油、牛奶和奶酪等一同制作而成，其手法相对复杂，但是成品异常美味，绝对让你惊喜。而这道北海道拉丝年糕还含有丰富的营养成分，就拿其中的牛奶和奶酪来说，含有超优质的蛋白质和钙含量，能够为身体补充营养，还能让补充能量，强身健体呢！
【菜品】：北海道拉丝年糕
【烹饪食材】:糯米粉200g、黄油20g、细砂糖70g、牛奶190g。
馅料：糯米皮150g、奶粉5g、糯米粉适量、吉利丁片4g、牛奶30g、细砂糖35g、奶酪45g。
【烹饪步骤】：
步骤1、准备一个不锈钢盆，将适量的糯米粉、细砂糖混合到盆中，再加入适量的牛奶搅拌均匀，然后准备打蛋器搅拌均匀，随后将室温融化的黄油加入其中，搅拌充分即可。

文章插图

步骤2、搅拌均匀后，准备一个空碗，将溶液倒入碗中，然后起锅烧水，将溶液放入锅中隔水蒸二十分钟，随后晾凉备用。

文章插图

【 美味|美味甜品：北海道拉丝年糕，口感软糯，奶香十足，还会拉丝哦】步骤3、然后再准备大碗，加入 奶粉、奶酪、细砂糖和适量的牛奶，在用打蛋器打到发粘的状态，充分搅拌均匀后放入吉利丁片，继续搅拌至融化。

文章插图

步骤4、然后再加适量的糯米皮不断地用手揉捏均匀。再取15g的馅料用糯米皮包裹住，然后逐个封口。

文章插图

步骤5、然后准备模具，在表面撒上适量的糯米粉，将包裹好的年糕放入其中，用手稍微压一下。放入冰箱中冷冻1个小时的时间。

文章插图

步骤6、取出后脱模，摆盘，即可食用！

文章插图

【烹饪小贴士】：
贴士1、步骤中是分两次制作的，先制作的是馅料，后制作的是表皮，然后用揉好的皮去包裹馅料即可。
贴士2、在选择模具上可以有很广泛的选择，步骤中选择的是小冰格的模具，也可以根据个人喜好选择圆形等，很好看。