买鸡蛋，白壳红壳哪个好？养鸡大妈说出答案，告诉家人别花冤枉钱各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『买鸡蛋，白壳红壳哪个好？养鸡大妈说出答案，告诉家人别花冤枉钱！』

【 蒸鸡蛋|买鸡蛋，白壳红壳哪个好？养鸡大妈说出答案，告诉家人别花冤枉钱】

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鸡蛋，是一种常见的食材，家家户户都有，营养丰富，吃法多样，受到很多人的喜爱。鸡蛋的吃法实在是太多了，煮鸡蛋鲜香软嫩，炒鸡蛋香软入味，还有蒸鸡蛋、鸡蛋汤等，无论怎么做都好吃。鸡蛋虽然很常见，但很多人在购买时却犯了难，因为鸡蛋有白壳和红壳2种，到底哪一种更好呢？鸡蛋的确有红、白2种颜色，在很多地方，白壳鸡蛋要比红壳鸡蛋贵一些，大概几毛钱左右。大家的惯性思维是“贵的就是好的”，而且白壳比红壳更漂亮，所以很多人都会买白壳鸡蛋。



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在买鸡蛋时仔细看看，其实白壳蛋和红壳蛋除了颜色不同，大小也不同，红壳蛋更大一些。红壳鸡蛋比白壳鸡蛋大，为什么白壳鸡蛋的价钱更贵呢？是不是说白壳鸡蛋更好呢？今天我们就来说说关于鸡蛋的事儿。在农村老家，上了年纪的老人都认为白壳鸡蛋比较好，尤其是白壳的土鸡蛋，1块钱一个，都能买好几个红壳鸡蛋了。



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过去，我也和很多人一样，经常买白壳鸡蛋，认为白壳鸡蛋更好。前几年媳妇坐月子时，老家的邻居四婶（她在老家办了个养鸡场）给我送来一篮子鸡蛋，都是红壳的，上面还点了红点。我以为四婶小气，不愿多花钱买白壳鸡蛋，四婶眼尖看出我的想法，说了这么一段话。“我就是开养鸡场的，鸡蛋多得是，哪有不舍得的！白壳鸡蛋确实比红壳鸡蛋贵，之所以给你拿红壳鸡蛋，是因为白壳鸡蛋和红壳鸡蛋的营养没什么区别，除了颜色和大小不一样。还有一点，红壳鸡蛋的壳比白壳蛋更厚，更好储存。”



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听完四婶的话，我才知道原来之前花了好多的冤枉钱，就营养来说，红壳白壳没太大区别。红壳鸡蛋是柴鸡下的，白壳鸡蛋是来亨鸡下的，所以颜色才不一样。红壳蛋和白壳蛋都含有蛋白质、维生素、脂肪和胆固醇等营养成分，别再被价钱误导了。



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因为白壳蛋更贵，很多人都花了冤枉钱，现在大家知道它们的区别了吧，快告诉家人，别再买错了。购买鸡蛋时，既新鲜又便宜才是最好的，知道后我就不再只买白壳蛋了。那怎么挑选新鲜的鸡蛋呢？我和大家分享一下四婶的经验，保证一挑一个准，新鲜好吃营养高。【挑选鸡蛋的技巧】⑴摇一摇拿起一个鸡蛋，放在耳朵边摇一摇，如果听不到任何晃动和响声，就说明是新鲜鸡蛋；要是晃动很大，说明放了很长时间，已经不新鲜了。



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⑵摸一摸无论是喜欢白壳蛋还是红壳蛋，在买的时候都用手摸一下，要是蛋壳表面比较粗糙，对着太阳看不反光，就说明是新鲜鸡蛋；要是表面很光滑，而且很有光泽，也说明放了很久了，里面可能变质了。