它人称“饭扫光”，泡饭拌面样样行，鲜滑多汁开胃，是酒鬼的最爱
一道菜好不好吃，除了看它的光盘的速度外，还要看它下不下饭。一般一个好吃的菜，可以十分的下饭，而且美味的，尤其是对于我们习惯吃米饭的人来说，一道菜好不好吃更加是评估这个菜好不好吃的一个标准了。而今天的这个菜，就十分的下饭，它人称饭扫光，不仅十分下饭，而且还可以泡饭拌面样样都行，也是很多酒鬼的最爱。

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这个人称饭扫光的菜，它是由腐竹和鸡肉一起组合而成的，其中的腐竹无论是凉拌还是炒着吃都可以十分下饭。尤其是将腐竹和鸡肉一起煮着吃，更为下饭，有喜欢吃汤泡饭的，还可以在煮的这道菜的时候，多留一点汤泡米饭吃。并且我们还可以直接将它们和面条一起拌着吃，味道也是十分不错，十分好吃的。

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而且这碗饭扫光制作起来也简单，直接放在锅里煮一会，出锅后就成了一碗鲜滑多汁的菜，同时还兼具开胃的效果。所以这碗腐竹烧鸡块也是十分值得吃的，尤其是家里有爱喝酒的可以做这道菜，不仅十分好吃，而且下酒。而且做起来简单，那接下来就给大家好好的说说这道菜是怎么制作的，怎么个简单法。

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腐竹烧鸡：
所需材料：鸡腿、腐竹、干红辣椒、冰糖、桂皮、香叶等。
料理流程：
步骤一：首先腐竹要先放入冷水中泡发，在完成泡发工作后，将腐竹捞出，并且拿起腐竹，然后将它身上的水分都用力挤掉，接着将它切成小段放在碗中备用。在浸泡腐竹的间隙，我们可以将鸡腿进行一个处理（鸡腿省事我就用的鸡腿）。

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步骤二：我们将鸡腿放在水中洗干净，然后将鸡腿切成小块后，放入水中焯掉血水放在一旁备用。接着洗上几根葱，并且切成葱花，然后刮上几块姜，并且将姜切成片放在一旁备用，最后再切成几片蒜。

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步骤三：在锅内倒油烧热，然后倒入冰糖，并且用小火慢慢的将冰糖炒化，等到变成焦黄色后将鸡腿倒入上色，接着将葱姜蒜以及桂皮香叶倒入，最后将干红辣椒倒入，等到闻到香料的香味后，倒入生老抽以及料酒，再次翻炒拌匀，然后加上水，用大火煮滚后，小火煮20分钟后，加上腐竹，调成中小火煮15分钟。

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【 泡饭|它人称“饭扫光”，泡饭拌面样样行，鲜滑多汁开胃，是酒鬼的最爱】最后等到肉炖熟了之后就可以加上盐，大火稍收下汁就可以装入盆中吃了。如果想要更加鲜，可以加上香菇，会更加的美味。小吃认为虽说看着不是很辣，但是确实十分的美味下饭，因此大家可以将它泡饭拌面都行。每次我吃这道菜的时候，饭都可以多吃几碗，而且我们爸也很爱吃，经常在喝酒的时候吃。