大家好，我是妙招妹！荷包蛋是我们早餐常常吃到的食物，方便快速，口感嫩滑。但是很多人往往容易煎糊了，那么妙招妹今天就教大家一招，轻松就能煎出圆嫩可口的荷包蛋，下面就一起来看看吧！

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方法一 我们先开大火，将锅烧热，接着我们在倒入适量的食用油，热锅冷油可以避免食物粘锅，不仅是鸡蛋，煎鱼或者是煎其他东西，都不容易粘锅，接下来我们在转小火，在锅中加入一点食用盐，用铲子将食用盐搅拌均匀。

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好了，现在我们可以打入鸡蛋了。

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我们不用急着翻动，等到蛋白凝固的时候，我们在加入一点热水。

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然后马上盖上锅盖，让它继续煎两分钟就可以了。

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好了，时间到了，我们把它盛出来。您瞧，很不错吧，用这种方法煎出来的荷包蛋，滑嫩感十足，非常适合早餐食用。【煎荷包蛋时，油里多放一样东西，荷包蛋又圆又嫩，0失误还不粘锅】

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接着妙招妹再教大家第二个煎荷包蛋的方法。和前面一样，我们用热锅冷油的方法，先将锅烧热，然后倒入适量的食用油，接着我们开小火，加入一点食盐，用铲子将食用盐搅拌均匀 ，接着我们在打入一个鸡蛋。

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我们不用急着翻动，让它基本成型以后再操作，避免破坏形状 好了，鸡蛋已经基本成型了，我们用铲子，将它翻个面，继续煎一会。

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好了，我们把它装出来看看吧。您仔细瞧， 很不错吧，用这种方法煎出来的荷包蛋，非常香脆可口，您也赶紧试一试吧！

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