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有喜欢吃牛尾的吗？来试试这个超简单的做法，小火慢炖出来的牛尾肉鲜美酥软，汤汁浓稠，非常好吃哦
By 诺斯嘉顿
用料

• 牛尾 500g
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 料酒 2勺
• 豆瓣酱 2勺
• 生抽 3勺
• 冰糖 1块
• 腐乳 1块+1汤匙汁

做法步骤
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1、牛尾泡用清水浸泡半小时左右，泡掉血腥和表面杂质

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2、牛尾冷水下锅，放入姜和料酒，烧开撇浮沫捞起备用

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3、砂锅烧热倒入适量油，爆香蒜片后放入洋葱和胡萝卜，中火炒得稍微软身出香味

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4、放入牛尾，加入2勺料酒+3勺生抽+1勺老抽+2勺耗油+1块冰糖+1块捣烂的小腐乳+1勺腐乳汁，加入清水，等水沸腾后转小火慢炖2.5小时

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5、最后5分钟可以大火收下汁
【 冰糖|酱炖牛尾骨】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！