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前言：煮腊肉，光切片还不对！还需加上这2步，腊肉咸香软嫩，口感更佳！


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大家也知道每年到冬季的时候，天气比较寒冷的，在这个时候，很多人都会自己在家里边腌制一些腊鱼、腊肉、腊鸭等等，然后等到过年的时候再去使用，如今已经开始接近年底了，再过十几天就是我们一年一度的新年了，也就是春节。
这个时候，大家都会做一些腊制品拿出来使用，那么我们常见的腊制品，就是腊肉了，而且腊肉的吃法在生活中也是非常多的，不仅可以用来炒腊肉、蒸腊肉，同时，还可以搭配更多的食材来使用，吃在嘴里特别的油润，而且口感特别的咸香美味。


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那么，不管我们在将腊肉做成什么样的食材的时候，大家一定要记得提前将腊肉放在锅中开始煮一煮，这样我们做好的腊肉食材才会更加的美味又好吃，那么，煮腊肉也是讲究一定方法的，很多人可能不知道，就直接放在锅中开始煮一煮，其实这个方法是错误的，如果我们想要腊肉做出来更加好吃的话，还需要掌握这个煮腊肉的方法和技巧，还不知道的朋友们，可以跟着小编一起来学习一下。


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首先，我们准备好需要用到的腊肉，然后一盆淘米水以及盐。


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1、先将盐放在淘米水中搅拌均匀，再将腊肉切成小块儿，放在淘米水中，开始提前浸泡半小时，这样浸泡的话，可以使得腊肉表面上的灰尘以及杂质快速的处理掉，因为淘米水有一定的吸附作用，所以可以快速地将腊肉上面的杂质都清洗干净，而且还可以在一定程度上降低腊肉本身的咸味。


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2、浸泡时间到了之后，我们再将腊肉放入锅里面，往里面加入适量的清水，这个水只需没过腊肉就可以了，然后再往里面加入过三四片的生姜片，开始开火将锅中煮开，煮开之后转成小火，继续炖煮半小时。


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【 切片|煮腊肉，光切片还不对！还需加上这2步，腊肉咸香软嫩，口感更佳】3、时间到了之后，我们就可以将腊肉直接捞出来开始冲洗干净，然后再进行下一步的烹饪，这样我们做好的腊肉，才会更加的咸香美味，好吃不油腻，吃着特别美味。


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那么，喜欢吃腊肉的朋友们，一定要记得用小编这个蒸腊肉的方法，开始先将腊肉给处理一下，看完之后，觉得这篇文章不错的朋友们，记得给小编点个赞或者点点关注，小编每天都会不断更新一个生活小妙招。