生蚝是一种很受欢迎的海鲜类产品 ， 昨天朋友送了我几只生蚝 ， 他说可以直接带壳蒸 ， 庆恩清蒸带壳生蚝怎么做？蒸出来的带壳生蚝很腥怎么办？
清蒸带壳生蚝
材料：生蚝、大蒜、青椒、红椒、生抽、食用油 。
1、用刷子先将生蚝的外壳刷新干净 。
2、锅中放入半锅冷水 ， 用架子隔开生蚝和水 ， 将生蚝放入锅中 。
3、锅中水开后 ， 继续蒸6-8分钟 ， 生蚝开口即可出锅 。
4、用小刀将生蚝壳全部打开 ， 保留生蚝肉 。
5、将蒜和青椒、红椒 ， 用油爆香 ， 调入少量生抽 。
6、然后将爆香的蒜泥 ， 适量放在生蚝肉上 ， 即可食用 。
带壳生蚝蒸多久才熟
一般带壳的生蚝在开之后蒸6-8分钟即可 ， 只要将生蚝蒸开口了即可 。
正常情况下一般开了壳的生蚝只需在水开之后蒸3-5分钟即可 ， 但是未开壳的生蚝 ， 由于其外壳比较厚 ， 在蒸的时候 ， 水蒸气不能直接和生蚝肉直接接触 ， 热量通过生蚝壳传导到内部需要一定的时间 ， 而且生蚝中含有较多的细菌和寄生虫 ， 所以最好将生蚝蒸足够长的时间 ， 既能有效杀死病菌 ， 还可以保持生蚝鲜嫩的口感 。
蒸出来的带壳生蚝很腥
蒸出来的生蚝很腥 ， 可能是因为生蚝不新鲜或是买的是冷冻生蚝 ， 一般做清蒸生蚝 ， 建议用新鲜的生蚝来蒸 ， 这样腥味会没那么重 ， 或者是将生蚝放在淡盐水中浸泡一段时间 ， 然后捞出 ， 用清水洗净即可；还可以在生蚝上撒上适量的料酒 ， 也有去腥的作用 。
一次吃十个生蚝的危害
视情况而定 。
【清蒸带壳生蚝 蒸出来的带壳生蚝很腥】生蚝中含有丰富的蛋白质和胆固醇 ， 若是一次性食用过多 ， 可能会加重胃肠道负担 ， 从而引起消化不良、腹泻等问题；其次生蚝性寒 ， 一些脾胃虚弱的人吃了太多生蚝可能会加重身体的寒凉 ， 从而引起腹痛、腹泻等症状；对于有痛风或者尿酸高的人群 ， 生蚝属于高嘌呤食物 ， 可能会诱发痛风 。但是有时候对于一些消化能力强 ， 身体健壮的人来说 ， 一次吃10个生蚝并不会引发不适症状 。

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