【 速冻食品|冰箱用对是食物的天堂，用错却是细菌的“安乐窝”，多数人不会用】



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众所周知，食品腐败是由食品中微生物和细菌不断繁殖引起的。冰箱之所以能将食物保存一定时间，是因为冰箱内的低温环境减缓了食品内微生物和细菌的生长，但并不能阻止这些微生物和细菌的繁殖。所以有时候，即使我们把食物放在冰箱里，也可以把食物在冰箱里保存一段时间，吃了也可能有腹泻。每年我们都会看到食物中毒的新闻，很多食物中毒的病例都在家里。冰箱使用不当的例子很多，比如将生肉和蔬菜混在一起，吃剩下的食物没有保鲜膜等，很容易造成食物上的细菌交叉感染。有些女人也喜欢把面膜放在冰箱里。缓慢生长的细菌床。这样，你也许会认为连冰箱都不能使用，但事实上，合理正确使用冰箱可以避免这些风险。如今，冰箱都是分层的，但我们很多人并不把冰箱的分层设计当回事。如果我们以前读过冰箱的使用说明书，就可以知道应该放哪层了。




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剩菜等熟食放在上面，半成品和蔬菜放在中间，底层用来放生肉，需要密封好。塑料薄膜和保鲜盒应灵活使用，防止细菌交叉感染，避免交叉气味。原因是冰箱越低，新鲜肉类的温度就越低，如果你第二天想做饭，可以把它们放在冷藏室的底层。如果你有蔬菜，你可以把它们放在中间一层。如果没有其他肉，也可以放在最底层。底层的湿度也有利于蔬菜的保鲜。当你把它们放进去的时候，你最好把它们洗干净并密封起来。在顶层，你可以放一些熟食和水果。当然，它们应该密封好。除了分类，储存时间也很重要。例如，在冷藏室里，鲜肉最多不能超过2天。在速冻室，时间不应超过90天。鱼的冷藏时间不应超过1天，即使在冰箱中存放超过两个月。如果买一些速冻食品，一定要注意保质期，即使是放在冰箱里，这些速冻食品也会受到一些低温细菌的侵袭。蔬菜等冷藏时间不宜超过3至5天，不仅防止污染，蔬菜中有害的亚硝酸盐仍会在低温下产生。最好的办法是少买，多买，不要囤积。




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