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【面粉|买面粉时，看见包装上这一行字，不管价格有多便宜都是优质面粉】

哈喽 ， 大家好 ， 这里是清清爱做菜 ， 我是清清 。 放假期间 ， 宅在家的时候 ， 相信大家肯定闲不下来 ， 总是会看看美食视频 ， 研究蛋糕、面包、点心之类的做法 。 家里有小孩的朋友更是闲不下来 ， 小孩总是会闹着吃包子馒头 ， 只要早餐是包子馒头时 ， 孩子们就吃得特别的香 。 但是包子和馒头做得香不香 ， 主要还是要看我们购买的面粉对不对 。 很多人认为越贵的面粉品质越好 ， 其实不然 。 今天我就来给大家分享买面粉的小诀窍 ， 只要看见包装袋上这一行字 ， 不管价格有多便宜都是优质的好面粉 ， 想知道的朋友 ， 跟着我的文章往下看看吧 。

我们在购买面粉时 ， 第一 ， 看它的信息和颜色 ， 例如厂名、厂址和保质日期等信息 ， 而且还要看一下面粉的颜色 ， 一般乳白色或者偏黄色的面粉是正常的 ， 如果是颜色过白的面粉 ， 很可能是添加了增白剂 。 第二 ， 摸一下粉质 ， 通常优质的面粉 ， 粉质摸起来都是光滑细腻的 ， 感受不到一点杂质；而劣质的面粉 ， 摸起来很糙 ， 会有一种摸到沙子的感觉 。 第三 ， 闻味道 ， 如果闻到面粉有一股淡淡的小麦味 ， 说明是新鲜优质的面粉 ， 如果面粉有一股异味 ， 很可能是过期变质的面粉 ， 这个方法也是比较实用的 。

面粉可以简单地分为三类 ， 分别是高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉 。 我们购买面粉时可以通过区分这三类面粉来购买 。 高筋粉面又称为强力粉 ， 这类面粉抓起来是不易成团的 ， 粉质比较松散 ， 非常适合做酥饼、小点心和面包等等 。 中筋面粉又称为普通面粉 ， 比较适合我们平常在家做一些包子、馒头还有面条等等之类的 。 一般这类面粉 ， 北方人都会大量地囤货在家里 ， 方便平时做面食使用 。 中筋面粉相对于低筋面粉和高筋面粉来说 ， 粉质是比较松散的 ， 也不易成团 。 接着再来说说低筋面粉 ， 低筋面粉又称为蛋糕粉 ， 一般包装袋上都是这么标注的 。 低筋面粉的粉质比较软 ， 碱性比较弱 ， 很容易成团 ， 适合拿来做蛋糕、曲奇饼或者蛋挞等等 。 所以大家在做蛋糕时 ， 千万不要选错面粉咯 。

跟大家说了低、中、高筋面粉的用处之后 ， 下面再来了解一下面粉包装袋上的一行字 ， 这一行字就是它的执行标准号 ， 对我们挑选面粉 ， 起着至关重要的作用 ， 不管面粉价格多便宜 ， 看到这一行字就知道是优质的好面粉 。 低筋面粉的执行标准号是GB/T 8608 ， 中筋面粉的执行标准号是GB/T 1355 ， 高筋面粉的执行标准号是GB-T8607 ， 这也是属于经过国家检验合格的高阶级面粉 ， 当我们看到这一行执行标准号时 ， 就可以放心购买了 。

好了 ， 以上就是今天分享的挑选优质面粉的小诀窍啦 ， 你们都学会了吗？记住一定要认准包装袋上的执行标准号哦！大家还知道挑选优质面粉的其他小技巧吗？欢迎评论留言分享哦！那我们今天的内容就到这里啦 ， 喜欢的点个赞加个关注吧 ， 下一次继续给大家分享更多的美食和生活小诀窍 。