大家好!我是美味小舍小刘。今天给大家分享一种野菜（马齿苋）的一种吃法。


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这种野生的、纯天然的马齿苋，不知道大家有没有吃过？马齿苋耐旱亦耐涝，生活力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。马齿苋可供药用，有清热解毒消肿、消炎、止渴的作用。下面来跟我看下制作方法吧
1、先把马齿苋择干净，要多清洗几遍，把里面的泥土清洗干净。


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马齿苋洗干净后全部切的小一点


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2、马齿苋切好后装盆里面，然后打2个鸡蛋进去


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往里面加入盐，再加入十三香，加一小勺碱面进去搅拌均匀。


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然后加入少量玉米面搅拌均匀，再分次加入少量的面粉搅拌


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最后搅到这种状态，用手能团成团子就可以


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团的时候不能团得太紧了，太紧了里面比较瓷实，口感不太好。团成团子以后放在铺有笼布的蒸笼里面


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锅里水烧开后再上锅蒸，大火蒸15分钟就可以
【 搅拌均匀|马齿苋最好吃的做法，家里每次做一大盆不够吃，吃着真香】

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3、在蒸的时间里，做个简单的油泼蒜辣子。碗里加入蒜泥，加2勺红辣椒面，加入盐和十三香，再泼上热好的油拌匀。


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再往里面加入陈醋和生抽搅拌均匀


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好了，咱们今天这个野菜团子就做好了，这样做味道非常的鲜美好吃，吃的时候蘸上油泼蒜辣子，太香了。
野菜团子加入玉米面吃起来是比较酥的感觉，加入纯的白面粉的话，吃起来是比较筋道的感觉，玉米面里搅点白面粉，可以把玉米面里面比较粗糙的口感遮一下。


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咱们今天分享的美食就到这里了。如果你喜欢我分享的美食，请点击添加关注、转发，咱们下期见！