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祝大家七夕快乐，教你做这款最简单的巧克力曲奇。 本质上只需要把所有材料混合好成一个面团之后，擀平在用模具压出来烤好就算完成。 可做新手入门的第一款甜品来尝试！难度几乎没有。 小白们快点学做起来哦~
By No糯糯oN
用料

• 饼干部分
• 低筋面粉 195g
• 可可粉 9g
• 鸡蛋 40g
• 白砂糖 65g
• 无盐黄油 80g
• 巧克力夹心部分
• 黑巧克力 50g
• 黄油 5g
• 淡奶油 15g

做法步骤
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1、1. 先称50克黑巧，我用的是jia利宝54%的黑巧。

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2、2. 加入5克黄油和15克淡奶油，隔热水融化备用。

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3、3. 80克无盐黄油室温软化，加入65克白砂糖。

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4、4. 用手动打蛋器搅打顺滑。

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5、5. 加入40克鸡蛋液，大概一个鸡蛋的量。

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6、6. 继续搅打顺滑，如果出现了油水分离现象，属于正常。

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7、7. 筛入195克低筋面粉和9克可可粉。

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8、8. 先用刮刀混匀。

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9、9. 之后再用手揉成一个光滑的面团。

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10、10. 准备一张烤箱用的油纸，把面团擀平。

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11、11. 厚度大概3-4mm。

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12、12. 在上面盖一层油纸。

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13、13. 冰箱冷藏至少半小时。

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14、14. 半小时后，用模具压出形状，模具随便。

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15、15. 这次用的是兔叽和爱心的，烤箱上下火160度烤12分钟。

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16、16. 烤好后放凉，在凹槽里面填上融化的巧克力，完成~
小贴士【 可可粉|#巨下饭的家常菜#巧克力夹心曲奇：祝大家七夕快乐】1. 如果不做夹心的话，可省略配方表中的夹心部分，直接做巧克力曲奇就行； 2. 模具尽量挑些好看的； 3. 期待看到大家的作品~