8月是茄子大量上市的季节，这个季节的茄子不仅鲜嫩，价格上也是比较低的，现在虽然和10几年前不同了，一年四季都可以买到茄子，但是8月依然是茄子大量上市，适量吃一些当季蔬菜会更加营养，也更加经济。


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茄子是很多家庭的家常菜，别看茄子看起来很平常，而且价格也不贵，茄子的营养还是比较丰富的，茄子中含有丰富的蛋白质及多种维生素和钙、磷、铁等营养成分，而且茄子的做法也比较多样，随便一做，就能用茄子做出一道好吃的家常美食。

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很多朋友觉得烹饪茄子的时候，要多放一点食用油才好吃，所以在用茄子做菜的时候，都会多放一些油，这样做的茄子虽然好吃，但是用的食用油比较多也会让我们吃下过多的脂肪，吃下过多的脂肪不仅容易让我们长胖，对身体也没有什么好处，所以也让很多朋友吓得不想吃茄子了。

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今天秋秋就和大家分享一种茄子少油“低脂”又好吃的做法，用这种做法烹饪出来的茄子，吃起来一点都“不油腻”，而且还能更好的保留茄子的本味，吃起来鲜嫩可口，还有着茄子的淡淡清香，营养又好吃，喜欢吃茄子的朋友们，建议你们一定要试一下这种“低脂”又好吃的做法哦，喜欢的友友们记得“收藏、转发”哦！

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准备食材：茄子、蒜、熟白芝麻、食用油、蒸鱼豉油、蚝油、白砂糖、鸡精。制作流程：1、今天我们制作的这道豉油茄子，不仅少油又好吃，做法上也非常简单，先将茄子清洗干净，然后用刀切成均等大小的茄子段，不用切得太小，盘子能放下就可以了，将切好的茄子放入盘中，然后放入蒸锅中将茄子蒸熟，蒸制而成的菜品，可以很好地保留食材的本味，而且蒸制而成的时候，不仅营养好吃，还不上火，很适合在8月这个夏秋交接的季节来食用。

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2、茄子蒸好后，用筷子将茄子滑成细长的小长条，蒸熟的茄子很软，用筷子滑起来还是很方便的，滑成小长条是为了等下再浇汁的时候，方便茄子能够更好的入味。

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3、锅中加入少许食用油，食用油不要放太多，一点点就好，油热后倒入蒜末翻炒出蒜香味，加入蒸鱼豉油、水、蚝油、白砂糖，炒制白砂糖全部融化，汤汁略微有一点点浓稠后，就可以关火了，再加入少许鸡精调味。

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4、将熬好的汤汁浇在茄子上，然后撒上适量熟白芝麻增香，白芝麻一定要选择熟白芝麻，因为要是放的是生白芝麻，就没有什么香味了，这道营养好吃又不油腻的豉油茄子就做好了，可以上桌了。

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一道简单又好吃的豉油茄子，吃起来鲜嫩可口，茄子淡淡的清香中混合着豉油的香味，用这道豉油茄子下饭也是很棒的，蒸制而成的美食，营养好吃又不油腻，而且做法简单快捷，有无煮饭经验的友友们，都能轻松做。

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这道豉油茄子的热量也不高，怕胖的友友们也可以放心吃，喜欢减肥的朋友们，也可以将这道菜，作为你减脂餐中的一道美食哦，喜欢吃茄子的朋友们，记得试一下这道豉油茄子哦，营养又好吃，而且又是一道少油低脂的美食，可以让我们放心吃哦！【