3块钱就能做的蚝油金针菇，香辣开胃，做法简单，10分钟就上桌听着耳边的闹钟，就开始了一天的行程，随着时间一点点流逝，等天色已经渐渐变黑了，屋子里也迎来了它的主人，灯光也都亮起，躺会在沙发上的人脑中想的就是，我晚上吃什么，是自己做还是叫外卖，相信小编说的这些， 应该是现在大多数人一天的情景，反正小编每天下班回来，都会想自己吃什么，就算是自己的做的话，也是找那种简单方便，不需要太长时间的，如果你和我一样，小编一定要向大家安利一道菜，它就是蚝油金针菇
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说起金针菇大家应该非常熟悉吧，不管是吃麻辣烫， 还是吃火锅，都有它的身影，并且价格还不贵，一包3块钱能吃好几次，虽说比较常见，价格还便宜，但是大家可别小看了它含有的营养，首先是包含了多种物质，像维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等等。除了低脂低卡，对减肥有效果，像是常吃金针菇对儿童来说有增长智力的作用，金针菇除了营养还有很多功能，里面有抗癌作用的多糖，有多种药理作用的蛋白等，很适合日常食用。那说了这么多，快来看看怎么做吧~
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菜品名称：蚝油金针菇原材料：金针菇、耗油、蒜、指天椒、葱、食用油、青椒、生抽和鸡精做法：1.首先我们将做香辣耗汁金针菇的食材准备好，紧接着将需要的食材准备好，将金针菇的底部切掉，然后用水清洗干净，辣椒也洗好然后切成小段（朝天椒和青椒分别切断），再把蒜扒好，切成蒜末，葱切成葱花，就可以留着备用啦。
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2.接下来我们将锅打着，倒入适量的食用油，然后等待油熟了就可以啦。
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3.接下来锅中的油开了，我们把切好的蒜末倒进去，再把朝天椒也下入锅中，进行炒香就可以啦。
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4.锅中的蒜和朝天椒炒香之后，就可以下入金针菇啦，然后进行翻炒。
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5.接下来我们在锅中下入调味料，这样更让金针菇变得美味，接下来我们在锅中依次放入一勺生抽，放20毫升的蚝油，以及之前准备好的青椒段等，然后进行翻炒就可以啦。
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6.紧接着我们给金针菇收下汁就可以啦，然后再撒入葱花、2克的鸡精和适量的盐就可以啦。这样一道美味的香辣耗汁金针菇就做好啦，可以盛出锅装盘准备吃饭啦。
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这样一道家庭版的耗油金针菇就好啦，在做耗油金针菇的时候不用往菜中放入一滴水，金针菇里面的水分挺多的，朝天椒和青椒红绿搭配颜色还挺鲜艳的，里面的食材不多，做法也简单，新手也能一学就会的，大家快动手做起来吧，味道鲜美，色彩鲜艳。【烹饪技巧】：1.首先我们要将金针菇、朝天椒、青椒等清洗干净之后，然后先金针菇去掉底部，再进行清洗，最后朝天椒、青椒等要切成小段留着备用就可以啦。2.我们在锅中下入朝天椒和蒜末进行炒香，之后再下入金针菇进行翻炒就可以啦。3.我们最后金针菇炒熟不要直接出锅，再用小火收下汁就更很好啦。