营养师大乔先生给我们送来了秋季最适合的栗子炖菜，为什么这个菜适合秋天？萝卜和白菜请全部靠边站着，那才是“料理王”，益气强脾，一次不足五斤，栗子有“千果之王”和“木本粮食”的美誉，它富含淀粉、蛋白质、粗纤维和多种维生素，味道甘温，甜糯米口感好，可作为零食食用，可入菜做汤，栗子不仅仅是点心，而是营养价值高的食材，平时容易被忽略，今天教大家做美味的栗子炖菜的方法，有兴趣的人请一定尝试一下。栗子炖鸡肉
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1.将6只鸡腿洗净，剥去栗子皮准备。
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2.鸡腿切成小块，用清水洗净骨头碎片，同时也冲洗一些血液。
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3.锅里稍微放点油，为了不让油变热，直接把鸡腿放进锅里，用小火慢慢翻炒。
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4.略缩鸡腿炒，将料酒和葱部分放入锅中，继续炒。
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5.鸡腿持续缩小，锅里的汤少的情况下，加入酱油、盐、热水适量，盖上盖子，用小火煮20分钟。
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6.把栗子放进锅里，搅拌几次，把栗子全部泡在汤里，盖上盖子，用小火煮15分钟，然后从锅里出来。
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料理公告牌：选购技巧1、看颜色：栗子表面是深褐色，且带红头一般是好栗子，如果壳变色，则没有光泽，或有黑影的，表明果实已被虫子吃或受热变质，2、坚果：用手捏栗子，如果栗子的壳非常硬的话，表示果实很丰满，颗粒柔软的话，果肉会变得干瘪，会变得闷热，肉也会变得筋疲力尽，3、请摇动，请在耳边摇栗子，听到声音的话，水果很新鲜，如果听到水果很硬的声音，因为要花时间，所以请不要买，4、试吃：大家一起买栗子也可以实际品尝一下，好栗子果实的薄黄色、结实、肉质细、水分少，甜味很高，粘糯的质量很好，香味很浓，相反，硬而无味，口感不好。