饺子，是北方人过年必不可少的一道美食，寓意着团圆。饺子是我们国家的传统美食，已经有好几千年的历史了。用面皮包裹馅料制作而成，吃起来口感特别好，受到了大家的青睐。饺子不仅可以当作主食也可以是小吃，在全国各地都很流行。


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民间还有“好吃不过饺子”的俗语，可见大家对饺子的喜爱程度。制作饺子是比较细心的一个活，也可以让家人都参与，这样制作出来的饺子也是爱意满满。饺子做完之后，最重要的就是煮饺子了。很多人煮的饺子皮容易破掉，这样就会影响食欲，而且吃起来口感都没有那么好。
其实煮饺子的时候也是有技巧，听老人说：煮饺子的时候，需要加点凉水，那么这个技巧是真的吗？我们一起看看正确的做法吧。我们先烧开一锅水，水冒泡泡时，就把饺子放下去煮，水开了之后，我们把饺子搅动一下。水烧开之后会一直沸腾，所以我们需要加点凉水。


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加凉水的话，热水会停止沸腾。因为饺子的外皮已经熟了，但是里面还没有熟，所以我们需要让饺子煮熟，水再次开了之后，我们再往里面加点凉水。这样重复三次，然后加点盐，饺子就煮熟了。我们可以把饺子捞起来了。
【 味道|煮饺子时，要不要加点凉水？教你正确的煮法，饺子不破皮味道好】

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这样煮出来的饺子不破皮，而且吃起来更加劲道，味道也会更入味。所以煮饺子也是有技巧的，加凉水是很重要的一点，记住这个诀窍，我们煮出来的饺子味道会变得非常好。饺子煮出来会破皮的，就要记住这一点。


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