我们多数人的饮食习惯都是煮饭炒菜，但是现在的天气太热了，进厨房一顿忙活下来，真的是一身汗，这种辛苦估计只有做饭的人才知道。其实有的时候可以换一下饮食方式，偶尔不想煮饭了，那就做一些小吃来尝尝。
选择优质的食材，做出来精致又解馋的味道，还是挺不错的
。今天要分享的是土豆泥，里面卷了大虾，再搭配上芝士和培根，有点吃西餐的味道，但是营养很足。

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这道菜的做法也很简单，主要是将虾肉腌制入味，土豆蒸熟以后压成土豆泥，然后包裹上虾肉，再包上芝士片，一个烤箱就能搞定了。
这样烤好的土豆卷颜色金黄，趁热吃还有芝士拉丝，虾仁味道鲜美又Q弹。味道和口感都很棒，这么简单的做法，还是很容易学会的。
这样的食物也体现出一种慢生活的节奏，很适合周末来做。

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菜品：
培根芝士鲜虾土豆泥卷
配料：
【 营养|一道营养满满的早餐，食材丰富，精致解馋】土豆，芝士片，鲜虾，芦笋，培根，料酒，黑胡椒粒，海盐，淡奶油，海盐
烹饪步骤：
1、需要的材料都要备齐，虾准备的是新鲜的，还有芝士片以及一些新鲜的蔬菜。大概就是图片中的这些，当然食材的量很重要，还是要掌握好，根据具体的食量来准备食材，这样不容易浪费。

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2、准备好的虾清洗干净，然后给虾开背去掉虾线，用牙签来去虾线就可以了，这样能方便很多。

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3、处理好的虾还要冲洗干净，简单的沥水后放在厨房纸上面，需要吸掉水分，再将虾放在盘子中，加一点料酒来去腥。

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4、再撒一些黑胡椒粒。

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5、加少许的海盐。

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6、这些调味料都加好之后，直接抓匀，这样腌制后虾能更加入味。

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7、在腌制虾的时候去处理其他食材，将莴笋去皮，摘好洗干净备用，另外培根准备好。

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8、土豆洗干净之后去皮切成块，切好的土豆块直接上锅蒸熟，大概蒸15到20分钟，蒸熟就可以了。当然蒸多久也可以调整，要是土豆蒸得多，时间也可以延长。

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9、蒸熟后关火，土豆要稍微放凉。

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10、之后将土豆块装在袋子里面，直接擀成土豆泥。

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11、将土豆泥放在碗中，加黑胡椒粒，盐，淡奶油，拌匀备用。

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12、将芦笋的尖部放在虾尾上。

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13、包裹上土豆泥。