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7、冷水上锅蒸，水开蒸15-20分钟，不确定的可以用筷子在上面扎一些，筷子取出来的时候没有粘上面糊，就蒸熟了；

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8、蒸熟之后关火出锅，倒扣在垫子上，取下荷叶，有荷叶纹路和清香的粳米粉糕就蒸好了；

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9、根据自己的喜好把粳米粉糕切好，大小和形状随意，好吃的粳米粉糕就做好了，荷叶的清香，红糖的甜味，米糕的Q弹软糯，三者合一，就是小时候夏天最喜欢的味道；

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10、蒸好的红糖粳米糕可以直接吃，也可以放凉了吃，口感都是很好的，一时之间吃不完的还可以冰箱冷藏保存，用油煎着吃，表面脆脆的，里面软糯，咬上一口太满足了；

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粳米粉糕的做法总结：
1、如果做粳米粉糕的时候不喜欢加红糖，可以加白糖，蒸出来的米糕就是白色的；
2、蒸粳米糕的时候还可以加点红豆、红枣、葡萄干、黑加仑一类的，但是加豆类一定要提前浸泡然后煮熟；
【 粳米粉|记忆中夏天最美好的味道，荷叶的清香米糕的Q弹软糯，做法还简单】3、用完的荷叶不用扔掉，清洗干净晾干之后可以循环使用，平时蒸包子、馒头的时候也能用，和蒸屉布效果是一样的；

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