文章插图


冬瓜利尿，热量低，是非常好的一种减肥食材，瘦肉提供优质蛋白，也是减肥健身一族不可缺少的一种食物，今天来分享一个冬瓜与瘦肉好吃又好做的方法。
做出来非常好吃，而且很适合这炎热的天气，不用担心上火。

文章插图

原材料：
【主料】：冬瓜500克
【配料】：瘦肉适量、红柿子椒一块
【调料】：生姜一块、大蒜一瓣、生抽适量、小葱两棵、米醋少许、香油适量、豆瓣酱适量、油适量、盐适量、水淀粉适量、黑胡椒粉少许
制作步骤：

文章插图

1、准备好所有原材料。
2、冬瓜切片后摆盘。
3、红柿子椒切成小颗粒状，生姜和大蒜切成末，豆瓣酱剁细，小葱将葱头部分和葱叶部分开均切成碎末。
4、瘦肉剁成末，加入适量盐、芝麻香油、少许黑胡椒粉和适量水淀粉，抓匀。

文章插图

5、锅烧热，加入适量油，爆香姜蒜末。
6、加入豆瓣酱炒香。
7、然后加入肉末翻炒至熟。
8、再加入红柿子椒末、小葱葱头部分翻炒，加入适量生抽、米醋，翻炒均匀。
9、将炒好的肉末铺在冬瓜上面。
10、蒸熟即可。

文章插图

小贴士：
一、豆瓣酱、生抽、米醋都含盐，所以不用再加盐了；
【 豆瓣酱|冬瓜吃了几十年，还是如此做最美味，切一切，蒸一蒸，最适合夏天】二、希望口感更好的可以将蒸熟后将汤汁倒出来，再锅里再加入少许芝麻香油、生抽、蚝油、一丁点水淀粉，做成芡汁淋入。