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如何炒排骨好吃又简单窍门
排骨是一道家常菜 ， 也是一道美味可口的菜肴 。炒出又好吃的排骨 ， 不仅需要技巧 ， 还需要一些窍门 。下面 ， 我将分享一些简单的方法 ， 让你炒出又好吃的排骨 。
准备工作
首先 ， 准备好排骨、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、生抽、淀粉、油等食材 。排骨可以提前用盐、料酒、生姜腌制一下 ， 这样可以去腥增香 。
步骤一：煮排骨
将腌制好的排骨放入锅中 ， 加入适量的水 ， 煮开后转小火煮30分钟左右 ， 至排骨熟透 。煮的时候要不断地撇去浮沫 ， 这样可以让排骨更加干净 。
步骤二：调味
将煮好的排骨捞出 ， 放入容器中 ， 加入适量的盐、酱油、料酒、白胡椒粉、生抽、葱姜蒜末 ， 搅拌均匀 。这样可以让排骨更加入味 。
步骤三：上淀粉
将调好味的排骨均匀地裹上淀粉 ， 这样可以让排骨更加酥脆 。
步骤四：炒排骨
将炒锅加热 ， 加入适量的油 ， 油热后将排骨放入锅中炒至金黄色 ， 这样可以让排骨更加美味 。炒的时候要不断地翻炒 ， 这样可以让排骨均匀受热 。
小技巧：炒排骨的时候 ， 可以加入一些蜂蜜或者白糖 ， 这样可以让排骨更加香甜 。
步骤五：出锅
将炒好的排骨捞出 ， 放在厨房纸上沥干油份 ， 这样可以让排骨更加健康 。
结尾
【你知道如何用简单的窍门炒出又好吃的排骨吗？】以上就是炒出又好吃的排骨的简单窍门 。炒排骨的关键在于煮排骨和调味 ， 要让排骨更加入味 ， 更加酥脆 。希望这些方法能够帮助到大家 ， 让大家在家也能做出美味可口的排骨 。

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