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爆炒八爪鱼是一道非常具有特色的海鲜美食，它香辣可口、嫩滑鲜美，深受广大食客的喜爱 。在家中也可以轻松制作出美味的爆炒八爪鱼，下面就让我们来学习一下家常做法视频吧！
一、准备食材
制作爆炒八爪鱼需要准备的食材有八爪鱼、葱姜蒜、青红椒、洋葱、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、辣椒粉等 。
二、处理八爪鱼
1.将八爪鱼冲洗干净，去除内脏和头部，将八爪鱼切成小块备用 。
2.将八爪鱼块放入锅中，加入适量的水，加入料酒焯水，焯水时间不宜过长，约20秒左右即可 。
3.将焯好水的八爪鱼块捞出，沥干备用 。
三、炒制八爪鱼
1.将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香 。
2.加入青红椒和洋葱翻炒，炒至香味四溢 。
3.加入焯水好的八爪鱼块，翻炒均匀 。
4.加入适量的盐、生抽、老抽、糖、鸡精、辣椒粉等调味料，翻炒均匀 。
5.最后加入少量的水，翻炒至汤汁浓稠即可 。
四、装盘
将炒好的八爪鱼装盘，撒上适量的葱花即可 。
【学习如何在家做爆炒八爪鱼：家常做法视频】结尾：以上就是家常做法视频中的爆炒八爪鱼制作方法，简单易学，美味可口 。快来试试吧！

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