牛肉|武松喝了18碗酒吃了两斤熟牛肉,正常人能一次性吃这么多东西吗
如果有一点历史知识和生活常识的话,就知道这根本没有任何问题
武松打虎之前,在景阳岗前的酒店,喝了18碗酒,吃了两斤熟牛肉!然后打死了老虎。那么,一个人的胃有这么大吗?

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酒碗的来龙去脉
一说起碗,我们立刻想起的吃饭的那种大碗,这个大碗,一碗饭恐怕有一斤多了,要是用来装酒,且不说酒精度有多高,光是喝下去也能把胃撑坏!
然而,酒碗在古代并不是碗,而是一种酒器,和吃饭的碗是两回事!这个酒器有个专有名词叫羽觞。
根据考古学发现,羽觞最早出现于战国时期,它最大的特点是浅腹、平底、椭圆,两边有双耳,也有的有高足,这种酒器一直使用到晋朝。
许多诗人都曾经在诗文中予以记载。例如李白《春夜宴从弟桃花园序》:开琼筵以坐花,飞羽觞而醉月。再比如王羲之《兰亭集》:“”此地有崇山峻岭,茂林修竹,又有清流激湍, 映带左右,引以为流觞曲水。”
羽觞为什么消失了呢?因为这个东西喝酒并不方便,远不如酒杯小巧玲珑!随着雕刻技术和冶炼技术的进步,各类玉石、金属材质的酒杯逐渐成为最主要的酒器。
酿酒要消耗大量的粮食,导致酒在古代的价格非常高,喝酒也变成了有钱人的专享,羽觞硕大的体积实在是缺乏美感!
但羽觞在民间却一直被使用,并且经过了简化,去年了耗费功夫的成本的足、耳,变成了酒碗!酒碗跟我们日常吃饭的饭碗最大的区别就是浅腹!
如果我们去西安永兴坊喝过摔碗酒,就知道这个“碗”到底有多大了!其实它浅浅的底,根本装不了多少酒,甚至没有酒杯装得多!
这种结构简单、烧制技术要求不高的酒器,在民间、尤其是鸡毛小店内被大量使用,大户人家是绝对不会使用如此粗陋的酒器的!即使是现在,稍微上点档次的酒店,谁会用酒碗?
这种专门用来喝酒的酒碗,容量大约在50毫升到150毫升之间,就算是18碗,能有多少酒?用这种酒碗喝酒,看起来挺多,显得人酒量大,一饮而尽多豪爽?其实根本没喝多少,还没算洒出来的呢!
武松在景阳冈喝了十八碗酒,听起来怪多的,折合一下还不够10瓶啤酒的呢,怎么就喝不下了!能喝掉10瓶啤酒的人多了去了,何况是身高体壮的武二郎!

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两斤熟牛肉到底有多少
其实仔细看原文,武松总共吃了四斤熟牛肉。一开始要了两斤,后来吃过瘾了,又要了两斤两!总共四斤,能吃得下吗?
首先说宋代的斤两是多少。宋初官秤斤重的680克, 到北宋中叶的640克!很显然武松那个时代,是以640克计算的。
再来看看熟牛肉的密度。牛肉纤维孔隙大、保水性差,煮熟后水分很快就逸出了,牛肉的密度达到了1.2!按照宋代的计量标准是2560克。
再根据密度算出体积,也就是2000毫升的样子!是不是看起来很多?但是牛肉之间的孔隙是很大的,牛肉咀嚼之后,变成了“肉泥”,体积会进一步缩小,也就是1000多毫升左右。
如果有兴趣的可以尝试把熟牛肉剁成泥,看看有多少!
有人可能会觉得四斤很多。说件自己亲眼看到的事吧。那年我们去河南出差,到了南阳正好是中午,我们就在路过吃饭。
吃的是羊肉汤,就是路边的那种,羊肉、羊杂是煮熟的,吃多少下多少,还有炸焦的葱花、香菜啥的!有个哥们第一碗吃了15块的羊肉,觉得不过瘾又要了一碗,那个碗大得跟盆一样啊!他还吃了两个饼子。
还有一个就是我们部队的一个山东兵,一顿饭能吃10个包子,还带一碗紫菜蛋花汤,喝完汤还能吃几个。部队那包子,真材实料分量多足啊!
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